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Une diététiste professionnelle démystifie les idées fausses et les préoccupations courantes concernant un régime à base de plantes

Vous avez peut-être entendu le terme à base de plantes , mais êtes-vous confus sur ce que cela signifie vraiment? Est-ce la même chose qu'être végétalien ou végétarien? (La réponse courte: non!) Comment obtenez-vous suffisamment de protéines?





Ici, nous démystifions certaines idées fausses courantes sur un régime à base de plantes, explorons certains des avantages et vous montrons comment commencer si vous souhaitez adopter un mode de vie plus végétal.

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Dans cet article

Qu'est-ce qu'un régime à base de plantes?

Tout d'abord, qu'est-ce qu'un régime à base de plantes? Est-ce juste un nouveau terme à la mode pour `` végétalien '' ou est-ce une tout autre chose?



Bien qu'il n'y ait pas de définition fixe, une façon de manger à base de plantes se concentre sur la consommation d'aliments entiers d'origine végétale qui ne sont pas raffinés et peu transformés. Cela signifie des ingrédients purs et purs qui sont dans leur forme originale.



En termes de ce que vous mangez, les céréales complètes, les fruits, les légumes, les noix, les graines, les tubercules et les légumineuses sont les aliments de base. Ces aliments regorgent de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de composés phytochimiques et fournissent une abondance de nutriments à votre corps.

Une grande préoccupation pour beaucoup lorsqu'ils envisagent un mode de vie à base de plantes est de savoir si manger de cette manière est équilibré et sain sur le plan nutritionnel. La réponse retentissante est oui! Tant que vous consommez un équilibre sain de protéines, de légumes, de fruits et d'autres glucides alimentaires complets riches en fibres, il n'y a aucune raison pour laquelle vous ne devriez pas obtenir les vitamines et les nutriments dont votre corps a besoin.



Cependant, il est important d'être attentif et attentionné aux aliments que vous mangez. Il est essentiel de vous assurer que vous consommez une alimentation colorée et diversifiée afin d'optimiser votre nutrition.



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À base de plantes vs végétaliennes: quelle est la différence?

Pour être technique, un végétalien ne consomme aucun produit animal, y compris la viande, les œufs, le lait, les produits laitiers et le miel. Pour certains végétaliens, la principale raison de diriger un style de vie végétalien est lié à l'éthique et au bien-être animal. Pourtant, un régime végétalien n'est pas toujours aussi vertueux sur le plan nutritionnel et aussi propre qu'un mode de vie à base de plantes - bonjour, fausse viande et frites .

L'objectif végétalien est généralement d'éviter les produits d'origine animale, mais la priorité n'est pas accordée aux aliments entiers à base de plantes non transformés.



D'un autre côté, suivre un mode de vie à base de plantes ne signifie pas nécessairement éviter complètement les produits d'origine animale comme un végétalien ou un végétarien. Pour les mangeurs de plantes, les protéines animales peuvent s'intégrer parfaitement au style de vie, mais elles servent généralement davantage de soutien à vos légumes et à vos céréales complètes.



Dans l'ensemble, «à base de plantes» est plus une façon large et flexible de penser la nutrition et la qualité des ingrédients plutôt qu'un régime rigide. Comme mentionné, avec un régime à base de plantes, l'accent est mis sur des aliments simples, nutritifs et entiers.

Comment obtenir des protéines végétales.

Où trouver vos protéines est souvent la principale préoccupation des personnes qui envisagent un mode de vie à base de plantes. Les haricots, les noix, les graines et les grains entiers sont tous des sources végétales de protéines qui sont également remplies de vitamines, de minéraux et de fibres. (N'oubliez pas de consulter notre liste complète des meilleures sources de protéines végétales!)

Les besoins en protéines varient d'une personne à l'autre selon l'âge, l'état de santé et la quantité d'activité physique . Mais recueillir tous vos besoins en protéines à partir d'un régime à base de plantes est simple et réalisable.



Avantages de l'alimentation à base de plantes.

L'une des principales raisons de commencer à suivre un régime à base de plantes est ses bienfaits pour la santé. Maintenant, plus que jamais, la recherche montre comment manger plus de plantes et moins de viande peut avoir un effet positif sur la santé . Bien que la consommation de produits d'origine animale provenant de sources nourries à l'herbe et élevées au pâturage puisse fonctionner pour le corps de certaines personnes, voici quelques avantages à ajouter plus de plantes à votre assiette.

1.C'est un cœur sain.

Plus particulièrement, un mode de vie à base de plantes a été lié à la santé cardiaque. Abandonner la viande au profit des légumes baisse de la pression artérielle et le cholestérol, et réduisent le risque d'événements cardiaques. Dans une étude portant sur plus de 10000 adultes publiée dans le Journal de l'American Heart Association il a été montré que ceux qui suivaient un régime plus végétal avaient un Risque de maladie cardiovasculaire réduit de 16% et un risque inférieur de 32 pour cent de mourir d'une maladie cardiovasculaire.

deux.Cela peut aider à la gestion du poids.

Un mode de vie à base de plantes peut également aider à favoriser la perte de poids et aidez à maintenir votre poids cible. La perte de poids se produit généralement parce que le régime alimentaire se compose d'aliments riches en fibres et à haute teneur en eau, ce qui favorise la sensation de satiété.

3.Cela peut aider à stabiliser la glycémie.

Des études ont montré que l'adhésion à un régime à base de plantes contribue à améliorer glycémie chez les personnes diabétiques ou prédiabétiques. Cela signifie un risque moindre de conditions médicales liées au diabète , ainsi qu'une dépendance réduite aux médicaments.

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Quatre.Cela peut faciliter la digestion.

Un mode de vie à base de plantes est riche en fibres, ce qui facilite la digestion en faisant bouger les choses, en prévenant la constipation et en favorisant des selles régulières.

5.Il a des propriétés antioxydantes qui peuvent profiter à votre peau.

Une autre raison majeure de sauter dans le train de l'alimentation à base de plantes est pour les avantages externes. Les aliments à base de plantes regorgent de graisses saines, de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques, ce qui peut améliorer la clarté de la peau et vous aider à obtenir cet éclat.

L'une des vitamines phares à base de plantes est la vitamine C, qui est un puissant antioxydant. Un grand nombre de fruits et légumes contiennent de la vitamine C, comme le brocoli, la papaye, l'abricot et les poivrons. Ils aident à stimuler la production de collagène , lissant les rides et atténuant les rides.

6.Il peut supporter les niveaux d'énergie.

Se sentir plus énergique et alerte est un autre avantage de suivre un régime à base de plantes. Le régime américain standard est rempli d'aliments transformés, de sucre et de farine blanche, qui désexcitent votre système et vous fatiguent. Ces aliments causent pics et baisses rapides de la glycémie , ce qui peut entraîner des poussées d'énergie suivies d'une fatigue extrême.

Manger des aliments entiers, qui sont des sources propres de glucides, de protéines et de fruits, maintient votre énergie plus naturellement. Consommant aliments riches en fibres provoque une augmentation et une diminution de la glycémie lentement et régulièrement, sans la ruée vers le sucre et le crash.

L'essentiel sur un régime à base de plantes.

Passer des aliments transformés à un mode de vie plus végétal peut aider votre corps à fonctionner de manière optimale. Votre digestion s'améliorera probablement, votre peau peut commencer à briller et votre énergie totale pourrait augmenter en raison des attributs riches en nutriments et de la haute qualité des aliments consommés.

Prêt à essayer un mode de vie à base de plantes? Voici quelques conseils et recettes délicieux pour commencer: du remplissage idées de petit-déjeuner , à listes d'épicerie et plans de repas .

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