Qu'est-ce qui est meilleur pour votre intestin : fibres ou aliments fermentés ?

Tapez 'meilleurs aliments pour la santé intestinale' dans votre barre de recherche Google, et une multitude d'aliments de base riches en fibres et en probiotiques dévoreront probablement votre écran. Kimchi, choucroute, haricots, légumes-feuilles, etc., de nombreux aliments renforcent les bons insectes dans votre intestin.

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Et, écoutez, nous n'aimons jamais opposer des aliments sains les uns aux autres - nous avons plutôt une approche 'tout le monde est le bienvenu à la fête' - mais vous vous demandez peut-être quelle catégorie saine pour l'intestin est même un peu supérieure : les fibres ou les aliments fermentés ? Interniste certifié Vincent Pédre, M.D., auteur de Le protocole GutSMART , peut-être juste la réponse.

Fibres vs aliments fermentés

Tout d'abord : définissons ces groupes d'aliments. Fibre est un type de glucide complexe trouvé exclusivement dans les plantes qui n'est pas décomposé dans le tube digestif et, par conséquent, aide à la satiété, à la digestion, à l'équilibre de la glycémie, selles saines , et l'équilibre microbien (c.-à-d. bons et mauvais insectes intestinaux). Les aliments de base riches en fibres comprennent le sarrasin, l'orge, le chou frisé, le brocoli, les lentilles et plus encore - vous pouvez trouver une liste complète ici , ainsi que notre préféré suppléments de fibres .

Les aliments fermentés, d'autre part, sont créés par fermentation (duh), dans laquelle les composants des aliments, comme les sucres naturels, sont décomposés par la levure et les bactéries et donnent des aliments pleins de probiotiques (alias, les bons insectes) . Quelques exemples incluent le kombucha, le kimchi, la choucroute, le miso et le yaourt, plus autres .

Pour résumer le tout en une seule phrase de comparaison : les aliments riches en fibres alimentation les bons insectes dans votre intestin, tandis que les aliments fermentés aident à augmenter le nombre réel de ces bons insectes. Les deux sont finalement importants pour une santé intestinale optimale, et l'un n'est pas nécessairement 'meilleur' que l'autre. Cependant, si vous ne faites que commencer votre voyage vers la santé intestinale, vous voudrez peut-être faire le plein d'aliments fermentés. avant charge de fibre.

Sur le podcast mindbodygreen , Pierre fait référence une étude 1 dans laquelle les chercheurs ont mesuré la diversité microbienne chez les personnes qui mangeaient cinq à huit portions de fibres par jour par rapport à celles qui mangeaient six tasses d'aliments fermentés par jour : groupe et abaissé 19 marqueurs inflammatoires », explique-t-il.

Le groupe riche en fibres a constaté des effets positifs sur la fonction microbienne et la réponse immunitaire, mais les aliments fermentés ont eu un effet significatif sur l'inflammation. Cela dit, vous voudrez peut-être augmenter votre consommation d'aliments fermentés avant d'introduire une quantité importante de fibres afin de réduire l'inflammation et d'augmenter la diversité microbienne avant de nourrir ces insectes sains.

Encore une fois, rappelez-vous simplement que les deux groupes d'aliments sont finalement importants pour la santé intestinale globale. 'Je déteste qu'ils opposent des [aliments] riches en fibres à des [aliments] à haute fermentation. Je pense qu'il aurait dû y avoir un troisième groupe où il n'y avait pas d'intervention diététique afin que nous puissions également voir ces deux-là contre cela', déclare Pedre. 'Mais cela commence à poser de très bonnes questions ici parce que je ne pense pas qu'il s'agisse de fibres par rapport à fermenté. Il s'agit vraiment de la combinaison des deux.'

La vente à emporter

Quels sont les meilleurs aliments pour la santé intestinale ? Nous recommandons toujours catégoriquement la fibre et aliments fermentés, car les deux sont finalement nécessaires pour un microbiome florissant. Cependant, si vous avez déjà un intestin malsain et enflammé, vous voudrez peut-être faire le plein d'aliments fermentés. Une fois que vous aurez reconstitué ces bactéries intestinales saines, vous vous sentirez peut-être plus à l'aise de les nourrir avec des fibres. voici sept façons astucieuses pour faire juste ça.