Manger des poissons Cela pourrait souvent protéger votre cerveau des effets de la pollution de l'air, l'étude dit

Quand il s'agit de manger pour la santé du cerveau, il y a beaucoup Les aliments qui soutiennent BrainPower - Mais notre régime alimentaire peut-il aider à protéger notre cerveau des menaces externes comme la pollution?

Une étude a révélé que Manger des poissons grillés ou cuites au four une ou deux fois par semaine peut aider à protéger le cerveau D'après les impacts négatifs de la pollution atmosphérique, grâce aux pouvoirs des acides gras oméga-3.

La connexion oméga-3-cerveau

Acides gras oméga-3 sont un type de graisse polyinsaturée considérée comme une 'graisse essentielle' car nous ne pouvons pas produire suffisamment sans les manger - et les poissons sont une source populaire pour de nombreux régimes.

'Les poissons sont une excellente source d'acides gras oméga-3 et facile à ajouter au régime', explique l'auteur de l'étude KA He, M.D., S.D., de l'Université Columbia à New York. 'Il a été démontré que' les acides gras oméga-3 luttent contre l'inflammation et maintiennent la structure du cerveau dans le cerveau vieillissant. Ils ont également réduit les lésions cérébrales causées par des neurotoxines comme le plomb et le mercure. '

bélier mâle vierge femelle

La recherche, publiée dans Neurologie , le journal médical du Académie américaine de neurologie , entrepris de voir si ces avantages se sont étendus à d'autres formes de toxines: 'Nous avons exploré si les acides gras oméga-3 ont un effet protecteur contre une autre neurotoxine, la fine les particules trouvées dans la pollution atmosphérique', dit-il.

En utilisant une combinaison de tests sanguins, de questionnaires de régime et de scanners cérébraux, les chercheurs ont pu voir que les femmes qui avaient les taux d'oméga-3 sanguins les plus élevés avaient de plus grands volumes de substance blanche et de plus grands volumes de l'hippocampe.

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L'étude comprenait des femmes âgées (l'âge moyen des participants à 70 ans) qui vivaient dans des zones à haut niveau de pollution atmosphérique et n'avaient pas de démence au début de l'étude. Les chercheurs ont évalué la quantité de poissons (y compris des poissons grillés ou cuits au four, du thon en conserve, de la salade de thon, de la casserole de thon et des crustacés non frit) les participants ont consommé.

'Nos résultats suggèrent que des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 dans le sang provenant de la consommation de poissons peuvent préserver le volume cérébral à mesure que les femmes vieillissent et éventuellement protéger contre les effets toxiques potentiels de la pollution de l'air', conclut-il. 'Il est important de noter que notre étude n'a trouvé qu'une association entre le volume du cerveau et la consommation de poissons. Cela ne prouve pas que manger du poisson préserve le volume du cerveau.'

Comment intégrer le poisson dans votre alimentation

L'étude a spécifiquement appelé à manger des poissons qui ont été grillés ou cuits comme liés à des avantages pour la santé cérébrale, mais il y a aussi une préparation qui est susceptible d'annuler l'un de ces oméga-3: frire le poisson, comme cela s'est avéré endommager les acides gras.

Pendant que vous vous demandez si vous cuire ou griller votre poisson pour le dîner, cela vaut également la peine de réfléchir au type de poisson que vous mangerez. Mark Hyman, M.D., est un fan de la méthode Smash pour cueillir des poissons. 'Vous voulez rester à l'écart des gros poissons', dit-il. Smash est un appareil pratique pour savoir quel poisson il choisirait: le saumon, le maquereau, les anchois, le hareng et les sardines.