Préparez votre petit-déjeuner avec des crêpes à la courge musquée et au romarin

Ces crêpes à la courge musquée satisferont tout le monde à votre table de brunch. obsédé par le savoureux à la gourmande inconditionnelle. Avec des saveurs contrastées des deux parmesan et sirop d'érable , c'est comme un rêve de brunch devenu réalité. Il y a juste quelque chose à propos de crêpes le week-end qui rend une maison confortable et agréable, non?

Crêpes à la courge musquée

4 personnes

Ingrédients:

• 1 petite courge musquée
• 2 tasses de farine auto-levante
• 1½ tasse de lait entier
• 2 oeufs
• 1 tasse de parmesan
• 1½ cuillère à café de romarin
• Beurre
• sirop d'érable
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Méthode:

1. Préchauffez votre four à 400 ° F.
2. Coupez la courge musquée en tranches et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
3. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Rôtir au four préchauffé pendant 50 minutes.
4. Une fois que la courge musquée est molle, retirez-la du four. Ajoutez-le dans un bol et écrasez-le. Tamisez la farine auto-levante et mélangez le tout avec une fourchette. Ajoutez ensuite le lait entier, petit à petit. Ce sera un peu grumeleux, mais ne vous inquiétez pas.
5. Casser les œufs et ajouter le parmesan et le romarin haché. Assaisonner de sel et de poivre et mélanger. Ce devrait être une belle consistance épaisse. Si besoin est, ajoutez simplement un peu plus de farine.
6. Ajouter un peu de beurre dans une poêle (poêle) ou une poêle à crêpes et laisser chauffer.
7. Ajoutez deux louches de votre pâte à crêpes dans la poêle. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Répétez avec le mélange restant.
8. Empilez vos crêpes, arrosez de sirop d'érable, saupoudrez de parmesan et restez coincé!

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