Les meilleurs laits alternatifs pour la glycémie + Comment choisir, d'un médecin

Il semble que la section du lait au supermarché devienne de plus en plus vaste, en particulier avec des alternatives sans produits laitiers. Alors que l'avoine, les amandes et le soja peuvent être les options les plus populaires pour les cafés, il existe en fait une pléthore d'autres options, chacune avec ses propres avantages.

Cependant, certains laits à base de plantes peuvent en fait être plus sains que d'autres en ce qui concerne l'équilibre glycémique. Nous nous sommes récemment assis avec glycémie expert Lauren Kelley-Chew, M.D. , médecin et chef de produit clinique chez Les niveaux , sur le podcast mindbodygreen , où elle a dévoilé la triste vérité sur certains laits à base de plantes préférés de la foule. Voici ce que vous devez savoir.

Quel est le meilleur lait alternatif pour la glycémie ?

Voici le problème : lorsqu'il s'agit de choisir le meilleur lait alternatif, il ne s'agit pas nécessairement de la noix ou de la graine que vous choisissez. Au lieu de cela, Kelley-Chew dit: 'Je recherche des laits non sucrés et contenant le moins d'ingrédients possible.' Vous voudrez garder un œil sur les huiles ajoutées ( colza , légume, graine de tournesol, etc.) et sucres ajoutés.

Bien qu'une liste d'ingrédients propre soit la première priorité, vous pouvez également trouver différents avantages et inconvénients en fonction du lait que vous choisissez. Désolé de dire: le lait d'avoine et le lait de riz sont deux alternatives que Kelley-Chew a tendance à éviter. Le riz et le lait d'avoine sont susceptibles de provoquer un pic de glycémie, dit-elle, et ont tendance à être sucrés. De plus, ces types de lait ont tendance à avoir moins protéine que certains autres concurrents populaires.

Vous ne savez pas quel lait choisir à la place ? Voici une liste rapide d'options qui peuvent être plus respectueuses de la glycémie :

• Amande
• Noix de coco
• Lin
• Chanvre
• Anacardier

Résumé

Qu'en est-il des produits laitiers ?

La conversation autour du lait de vache et de la glycémie est un peu plus nuancée, dit Kelley-Chew. Bien que vous puissiez supposer que les produits laitiers ont une réponse insulinique plus faible, c'est en fait le contraire compte tenu de la charge en glucides. De plus, « les produits laitiers contiennent du lactose, un sucre naturel. Ainsi, même les produits laitiers non sucrés contiendront du sucre », explique Kelley-Chew.

'D'un autre côté, de nombreuses études ont montré que les personnes qui consomment des produits laitiers, en général, avoir de meilleurs signes de santé métabolique ,' elle explique. Ces récits concurrents peuvent devenir déroutants et, en fin de compte, c'est à vous de décider de la quantité de lait que votre corps peut tolérer (le cas échéant).

Et rappelez-vous, que vous optiez pour des produits laitiers, d'avoine, d'amande ou un autre type de lait, l'étape la plus importante est de vérifier les ingrédients pour les sucres ajoutés. Plus la liste des ingrédients est simple, mieux c'est.

La vente à emporter.

Bien qu'un lait alternatif ne soit peut-être pas meilleur qu'un autre, certaines options comme le lait d'avoine et de riz peuvent entraîner un pic de sucre plus dramatique car elles sont généralement plus faibles en protéines. Les produits laitiers contiennent également un sucre naturel appelé lactose, c'est pourquoi des alternatives non sucrées comme l'amande, la noix de cajou, le chanvre et le lait de coco sont recommandées pour ceux qui cherchent à atténuer un pic de glucose. Vous voulez en savoir plus sur les moyens de maintenir une glycémie saine ? Découvrez cette histoire .