La collation préférée de cerveau préférée d'un neuroscientifique pourrait déjà être dans votre réfrigérateur

Vous l'avez probablement entendu des dizaines de fois: l'une des façons les plus puissantes d'améliorer la santé du cerveau est de la nourrir littéralement des nutriments sains. Plus précisément, votre cerveau a besoin d'antioxydants pour fonctionner à son meilleur. 'Pour protéger notre cerveau, nous devons obtenir des antioxydants', neuroscientifique Lisa Mosconi, Ph.D. , partage sur le Podcast MindbodyGreen . 'Et la seule façon de le faire est de notre alimentation, c'est pourquoi tout aliment riche en nutriments antioxydants bénéficiera à votre cerveau.' 

En termes de quels aliments riches en antioxydants font la coupe, bien, Mosconi a une chose pour les baies aux couleurs vives - en particulier les mûres acidulées et sucrées. 

Pourquoi les mûres sont la meilleure collation en santé au cerveau

'De tous les organes du corps, le cerveau est celui qui souffre le plus stress oxydatif , 'Mosconi a déjà expliqué. C'est exactement pourquoi il a besoin d'antioxydants pour lutter contre les radicaux libres et réduire l'inflammation chronique. Et bien que de nombreux aliments contiennent des antioxydants célèbres ( Épinards, curcuma et chocolat noir , pour mettre en évidence quelques-uns) les antioxydants des baies améliorer la neurotransmission (aka, comment les neurones cérébraux se parlent), ainsi que la neuroplasticité 1 - Ce qui peut à la fois affecter le déclin cognitif au fil du temps. 

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OK, donc les baies sont un ajout intéressant à votre alimentation - nouée. Mais en ce qui concerne les différents types de puissances de phytonutriments, les bleuets ont tendance à recevoir la plupart du battage médiatique (ils sont également assez faible en calories et faible sur l'indice glycémique ). Mais selon Mosconi, nous devrions manger plus de mûres: 'Tout le monde va pour les bleuets, mais les mûres contiennent en fait plus d'antioxydants que les bleuets', note-t-elle. 

Plus précisément, les mûres ont des quantités incroyablement élevées vitamines C et K, ainsi que le folate - Tout cela peut aider à gérer ce stress oxydatif et à soutenir la santé du cerveau. En fait, une revue de recherche montre que les antioxydants en mûres peuvent même aider à prévenir la perte de mémoire liée à l'âge 1 . 

C'est un cas pour faire de Blackberries l'étoile de votre assiette de fruits, c'est sûr. Mais si vous cherchez une recette confortable et riche en antioxydants, Mosconi recommande d'accrocher du beurre de mûres. 'Vous pouvez l'avoir en hiver', dit-elle (ou, disons, au début de l'automne). 'Nous l'obtenons sur un marché de producteurs. Vous pouvez également le trouver parfois dans les magasins d'aliments naturels.' Une simple propagation sur des toasts, et vous avez une collation douce et légèrement acidulée qui est simultanément en santé au cerveau. 

Le point à emporter

En termes de produits soutenus par le cerveau, les mûres en tête de liste de cette neuroscientifique. Cela ne veut pas dire que vous devriez renoncer à tous les fruits en faveur des mûres - chacun Berry a ses propres nuances impressionnantes, attention - mais Mosconi dit qu'il est grand temps que ces drupelettes acidulées obtiennent le crédit qu'ils méritent, en particulier en ce qui concerne la santé du cerveau. 

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