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Donnez un coup de fouet à votre jeu de collations avec cette trempette épicée au chou frisé et aux noix du Brésil

Des mois à rester à la maison peuvent vous mettre dans une énigme de grignotage. Bien qu'il existe de nombreuses options de collations incroyables (et saines), il peut être facile de tomber malade des mêmes bouchées. Entrez dans cette épicée et riche en nutriments chou frisé et trempette aux noix du Brésil.





De Heather Dubrow et Terry Dubrow, M.D., FACS, auteurs du livre à succès Le régime Dubrow (qui a lancé un tendance de régime de sa propre année dernière) vient cette recette. Si vous vous demandez pourquoi les noms des auteurs vous semblent familiers, peut-être en dehors du monde des régimes, Heather est connue pour son temps sur Vraies femmes au foyer du comté d'Orange , et Terry est l'un des chirurgiens plasticiens sur la série télé-réalité Bâché.

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En mars, le couple a publié son deuxième guide diététique, Le régime Dubrow Keto Fusion , qui combine le populaire régime cétogène règles avec leur protocole diététique d'origine. Le livre comprend des recettes utiles pour l'inspiration, y compris cette recette de collation parfaite. Fouettez cette trempette et associez-la à des bâtonnets végétariens ou étalez-la sur une pellicule pour un punch savoureux. Quoi que vous en fassiez, nous sommes sûrs qu'il ne vous décevra pas.



Trempette épicée au chou frisé et aux noix du Brésil

Pour 5 personnes



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Ingrédients

  • 1 bouquet de chou frisé toscan, tiges et nervures médianes enlevées
  • ¾ tasse de bouillon d'os compatible céto
  • 2 piments jalapeños, épépinés
  • 2 cuillères à café d'échalote émincée
  • 1 tasse de noix du Brésil, grillées
  • ¼ tasse de coriandre fraîche
  • ½ tasse de mayonnaise à l'huile d'avocat
  • ¾ cuillère à café de sel marin casher La Baleine

Méthode

  1. Dans une casserole moyenne, mélanger le chou frisé et le bouillon d'os. Chauffer à feu moyen-vif, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 4 minutes. Égouttez le chou frisé et transférez-le dans un robot culinaire.
  2. Ajouter les jalapeños, l'échalote, les noix, la coriandre, la mayonnaise et le sel. Réduisez en purée jusqu'à consistance lisse. Servir frais ou à température ambiante.
Extrait du livre Le régime Dubrow Keto Fusion par Heather et Terry Dubrow. Copyright 2020 par Heather et Terry Dubrow. De William Morrow, une empreinte de HarperCollins Publishers. Réimprimé avec permission.

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