J'ai essayé le nouveau Always Pan Pro et il a rapidement remplacé ma batterie de cuisine préférée

Ce n'est un secret pour personne il y a du plastique caché dans la plupart des ustensiles de cuisine conventionnels 1 . Le revêtement de nombreuses poêles antiadhésives contient SPFA 2 (alias produits chimiques éternels), qui ont été liés à  perturbation hormonale, problèmes de reproduction 3 , et  certains cancers 4 .

C'est pourquoi je procède à des vérifications approfondies avant d'ajouter une nouvelle poêle à ma collection. Alors plus tôt cette année, quand j'ai entendu le favori culte Notre place lançait un nouvelle poêle antiadhésive sans revêtement , je me suis immédiatement plongé dans la recherche.

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Le Toujours Pan Pro est construit au lieu d'être enduit, ce qui signifie qu'il n'y a pas de téflon, de PFAS ou de produits chimiques recouvrant la surface. Au lieu de cela, il utilise un motif inspiré de la recherche pour rendre la surface naturellement antiadhésive (plus d'informations à ce sujet dans quelques-unes). Et, pour éviter d'enterrer le lede, c'est la meilleure poêle que j'ai jamais utilisée.

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Toujours Pan Pro

Ce qui est génial avec l'Always Pan Pro

La conception

Inspiré par 'l'effet lotus',  5 un motif unique est pressé la poêle pour rendre la surface du titane naturellement hydrophobe.

Le design en retrait incite vos aliments à se libérer naturellement de la surface lorsqu'il est prêt à être retourné ou déplacé (aucun revêtement impliqué).

Sceptique? Moi aussi. Mais Ça marche. J'ai cuisiné de nombreuses omelettes avec mon Toujours Pan Pro au cours des trois dernières semaines, et ils se sont retournés sans accroc. 

Les matériaux

Les experts ont beaucoup à dire sur les ustensiles de cuisine non toxiques - et bien qu'il y ait des avantages et des inconvénients à chaque matériau, il y en a quelques-uns qu'ils recommandent avant les autres. L'un d'eux étant acier inoxydable .

Cette poêle a un extérieur en acier inoxydable, un corps en aluminium et un intérieur en titane (ce qui, selon la marque, est 300% plus dur que l'acier inoxydable ). Comme indiqué précédemment, c'est sans revêtement et fabriqué sans PFAS.

Le chantier

Ces matériaux s'ajoutent tous à un poêle incroyablement robuste . À 3,4 livres, il n'est pas aussi lourd qu'une batterie de cuisine en fonte, mais il est légèrement plus lourde qu'une poêle à frire en céramique standard .

Dès l'ouverture du colis, je pouvais dire ceci triple épaisseur entièrement habillée poêle allait être avec moi sur le long terme. Non seulement c'est durable et bien fait , mais la marque propose un garantie à vie.

Il chauffe vite et cuit uniformément

La poêle est compatible avec toutes les plaques de cuisson (y compris les cuisinières à induction) et la surface en aluminium chauffe très rapidement — un avantage majeur puisque je mépriser j'attends que ma poêle soit chaude et prête. De plus, il chauffe uniformément.

Prime: La poêle résiste à la chaleur jusqu'à 1 000 degrés Fahrenheit, parfaite pour cuire une frittata !

C'est plus profond que la norme

Avec une profondeur de 2,6 pouces, cette poêle est plus profond que d’autres dans ma collection. Il y a suffisamment de place pour frire des aliments ou faire un curry, mais je peux toujours saisir facilement une poitrine de poulet ou retourner une omelette.

Le couvercle et la cuillère sont un avantage supplémentaire

Chaque Toujours Pan Pro est livré avec un couvercle bombé anti-vapeur et une spatule en bois de hêtre. Le couvercle est pratique lors de l'ébullition et de la cuisson à la vapeur, et la spatule s'emboîte sur le manche en acier inoxydable de la poêle.

Oh, et c'est tellement chic

La construction, les matériaux et la fonctionnalité sont mes principaux critères lors de la sélection des ustensiles de cuisine, mais j'accorde des points bonus majeurs aux casseroles non toxiques qui ont également fière allure dans ma cuisine. J'aime tellement le design brillant en acier inoxydable que je le garde la poêle affiché lorsqu’il n’est pas utilisé.

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Quelques mises en garde rapides

Je pourrais parler poétiquement de mon amour pour cette poêle toute la journée, mais il y a quelques petites choses que je m'en voudrais de ne pas mentionner :

• La poignée chauffe ! La marque affirme que la longue poignée et le bouton sont conçus pour rester froids, mais je peux confirmer que ces surfaces deviennent très chaudes. Vous devriez absolument utiliser un gant de cuisine .
• Vous aurez besoin d'un nettoyage en profondeur. J'aime le fait que la poêle va au lave-vaisselle, mais j'ai remarqué que la mienne commençait à rouiller un peu après l'avoir passée plusieurs fois au lave-vaisselle. je recommanderais seulement le laver à la main et faire un nettoyage périodique en profondeur avec de l'eau chaude et du bicarbonate de soude.

Toujours Pan Pro

Les plats à emporter

Saisir, frire, cuire à la vapeur, cuire au four, faire sauter ; il n'y a pas grand chose cette poêle chic ne peut pas faire, et tout sans toxines.

Depuis l'ajout du Planifiez toujours Pro dans ma cuisine, le reste de mes ustensiles de cuisine a pris la poussière. Bien que 195 $ puissent sembler beaucoup à dépenser pour une seule poêle, je considérerais que c'est un investissement rentable pour cette batterie de cuisine plus saine, non toxique et polyvalente - et avec la démarque actuelle des fêtes, c'est une évidence totale.