Le jus de betterave est-il bon pour la récupération musculaire?

Tout au long de ma vie, j'ai eu ma juste part de blessures - des déchirures musculaires aux fractures de stress et aux os brisés - que mon intérêt initial pour la guérison est devenu une obsession à part entière. Je sillonne les magasins d'articles de sport à la recherche de baumes, rouleaux et autres formes de machines pour aider mes muscles à se sentir mieux aussi vite qu'humainement possible. Ce voyage m'a conduit sur de nombreux chemins, y compris les allées des magasins d'aliments naturels, où j'ai vu pour la première fois ma première bouteille de jus de betterave.

J'avais entendu des chuchotements que le jus de betterave devenait un incontournable pour améliorer les performances et accélérer la récupération musculaire, mais je les ai brossés comme des miettes sur ma chemise, en particulier les revendications de récupération. Comment quelque chose d'aussi basique que le jus pourrait-il faire quoi que ce soit pour réparer mes muscles (ou même me faire me sentir mieux) après une séance d'entraînement? La façon dont je l'ai vu, et je le vois encore, c'est que rien d'autre que le temps et les protéines ne peut vraiment réparer vos muscles . Bien sûr, il existe de nombreuses façons de soulager temporairement la douleur. brancards , sels , et Vaporisateurs étant certains d'entre eux - mais pour ce qui est de réparer les dommages et de soulager la fatigue musculaire, j'ai toujours vu bien manger et se reposer comme la voie à suivre.

Mais au lieu de laisser mon parti pris prendre le dessus sur moi, j'ai décidé de mettre le jus de betterave à l'épreuve pour voir en quoi consistait tout ce battage médiatique.

Avantages du jus de betterave.

En plus de rendre tout ce qu'il touche en rouge, le jus de betterave a un certain nombre de avantages . C'est riche en vitamine C, fer, acide folique et magnésium , et il contient un antioxydant appelé bétacyanine (un type de bétalaïne) qui serait anti-inflammatoire .

`` Le jus de betterave contient de puissants antioxydants et est une bonne source de vitamines, en particulier vitamine A, vitamine B-6 et fer », déclare Jaime Schehr, N.D., R.D.« Le jus de betterave peut être un ajout bénéfique à toute alimentation saine - n'oubliez pas de faire attention à tout jus contenant du sucre ou d'autres ingrédients.

Si vous n'êtes pas fan de jus et préférez en ajouter plus fibre à votre alimentation, vous pouvez manger de la betterave sous sa forme entière - mais cela dépend du type d'expérience sensorielle que vous recherchez, de la quantité de fibres que votre alimentation vous fournit déjà et si vous souhaitez ajouter des betteraves à cuire à votre tâche liste. (Et pour être clair, parce que cela m'a confondu, la betterave est la même chose qu'une betterave de table - celle que vous mettez dans les salades, rôtie entière, etc.)

Cela fonctionne-t-il pour la récupération?

Quand j'ai commencé à faire des recherches sur le jus de betterave, j'ai été surpris de constater que c'est un sujet controversé au milieu d'un débat houleux (ce n'est pas vraiment rugissant, mais j'aime l'imaginer). Ce que je veux dire, c'est que des lignes ont été tracées: certains prétendent que le jus de betterave est un complément qu'il vaut mieux servir avant une séance d'entraînement afin de améliorer les performances athlétiques et cardiovasculaires . D'autres affirment que le jus de betterave devrait être relégué à la récupération . C'est un sac mélangé, c'est le moins qu'on puisse dire. Schehr, cependant, dit que les affirmations sont discutables et nullement garanties.

«Des études montrent que le jus de betterave a le potentiel de réduire les douleurs musculaires s'il est consommé après l'entraînement», dit-elle. «Le jus de betterave n'améliore cependant pas la force ou les performances dans la plupart des études. Si vous vouliez prendre du jus de betterave, il serait approprié de le faire après l'entraînement, en particulier entre les exercices répétés tels que le sprint et l'entraînement par intervalles.

En d'autres termes, cela pourrait ou non fonctionner pour la récupération musculaire. Étant donné mon amour pour le rétablissement, c'était tout ce dont j'avais besoin.

Voici ce que j'ai fait

Pendant deux semaines, j'ai pris la dose recommandée de jus de betterave (2 cuillères à soupe, selon la marque que j'ai utilisée) dans l'heure suivant mon entraînement. Si vous n'avez jamais bu de jus de betterave, vous serez probablement agréablement surpris par le goût - il est plus sucré que la plupart des jus de plante unique en raison de ses sucres naturels. Donc, après une séance d'entraînement en sueur - quand je boirai plus ou moins quoi que ce soit - le tout petit jus de betterave était un ajout bienvenu à mon hydratation. La plupart du temps, je l'ai mélangé à mon eau, et d'autres jours, je l'ai simplement jeté parce que je suis un adulte. Ce n'était jamais dégoûtant, et ce n'était pas quelque chose que je redoutais - contrairement à certaines boissons après l'entraînement que j'ai bu, qui, pour vous épargner les adjectifs, sont moins que savoureuses.

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Pour être complètement transparent: le jus de betterave n'a pas semblé aider ma récupération musculaire. Cela pourrait être pour un certain nombre de raisons. Tout d'abord, les douleurs musculaires sont un peu difficiles à quantifier. Étais-je moins endolori que d'habitude? Pas vraiment. Étais-je plus endolori? C'est difficile à dire.

Il est également possible que je ne prenne pas assez de jus de betterave pour atténuer les niveaux de douleur que je ressentais. Je suis resté fidèle à ma routine habituelle de HIIT, de boxe et de spinning pendant ces deux semaines, mais peut-être que c'était trop pour du jus de betterave pauvre. Dans les jours qui ont suivi mes séances d'entraînement, j'étais toujours très endolori (et, parfois, un peu irrité du jus de betterave parce que j'avais abandonné mes tactiques de récupération éprouvées pour voir si cela fonctionnerait seul - je reviens pour vous, le magnésium.)

Mis à part la douleur, j'ai remarqué qu'après avoir bu du jus de betterave, je me sentais super hydratée, plus que lorsque je buvais de l'eau, et cela s'est produit beaucoup plus rapidement. Étant donné que le jus de betterave contient une partie des électrolytes que nous perdons lorsque nous transpirons , comme le sodium et le potassium, ce résultat n'est pas hors de propos. Donc, si vous êtes quelqu'un qui a radié les alternatives à l'eau, mais que vous travaillez souvent à haute intensité, cela pourrait valoir la peine d'essayer le jus de betterave la prochaine fois que vous vous sentez déshydraté et de consulter un diététiste pour savoir quelle quantité exacte vous convient. . Que cela fonctionnera ou non à l'avenir pour ma douleur est à découvrir, mais en attendant, je suis heureux d'avoir au moins trouvé une nouvelle boisson hydratante (et belle, pour démarrer!).

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