Comment deux experts en diabète ont stabilisé leur glycémie avec de la nourriture seule

Les fondateurs de Maîtriser le diabète , Cyrus Khambatta, Ph.D., et Robby Barbaro, MPH , avaient des chemins similaires avec leurs diagnostics de diabète de type 1: tous deux étaient relativement jeunes (Khambatta était dans la vingtaine alors que Barbaro n'avait que 12 ans), tous deux présentaient les symptômes révélateurs (sensation de soif extrême, voyages fréquents aux toilettes), et ils a tenu compte des conseils généraux des professionnels de la santé, qui était de suivre un régime pauvre en glucides.

Mais les similitudes ne s'arrêtent pas là. Les deux experts ont pu découvrir comment stabiliser leur glycémie et en fait sens inverse leur résistance à l'insuline.

Le secret? Rien d'extraordinaire, juste un régime à base de plantes et riche en glucides. «J'ai appris à mieux prendre soin de moi et à réduire mes risques de complications à long terme», me dit Barbaro dans l'épisode de cette semaine du podcast lifeinflux.

Ici, nous avons souligné pourquoi Khambatta et Barbaro sont de si grands fans d'un régime à base de plantes et comment ce régime alimentaire les a aidés à stabiliser leur glycémie. Dans le cas de ces deux spécialistes du diabète, la nourriture est vraiment un médicament.

Ils ont commencé avec l'inspiration du même professionnel de la nutrition.

Dans ce qui semble être une folle coïncidence, Khambatta et Barbaro ont été inspirés par Doug Graham, D.C. , auteur sur la santé et la nutrition reconnu comme l'un des pères de la mouvement des aliments crus .

Khambatta est tombé sur ce roi de la nourriture crue, et il a fini par accompagner Graham lors d'une retraite de sept jours. «Il m'a pris sous son aile», se souvient Khambatta. «Il m'a montré comment adopter un régime avec beaucoup de fruits et beaucoup de légumes. Au cours de cette période de sept jours, ma glycémie a chuté si rapidement que j'ai dû reculer sur la quantité d'insuline que je m'administrais.

Des années plus tard, Barbaro a ressenti la même inspiration de Graham à travers un podcast. `` Il a expliqué comment vous pouvez manger des fruits et des légumes qui peuvent réellement vous aider à nettoyer votre corps. J'ai pensé: `` Je vais essayer ça '', dit Barbaro.

Et voilà, Barbaro a également connu une baisse de sa glycémie. `` J'ai découvert que j'avais besoin d'une quantité physiologiquement normale d'insuline, la même quantité que mon pancréas sécréterait s'il n'était pas lui-même endommagé. ''

numéro d'ange 441

Ils ont tous deux plongé dans la recherche et ont trouvé ce qui s'y trouvait.

Khambatta et Barbaro étaient tellement curieux de connaître leurs résultats anecdotiques sur un régime alimentaire riche en glucides à base de plantes qu'ils voulaient trouver toute recherche existante sur le sujet. Et, en fait, il existe des études qui confirment leurs résultats: «Ce que j'ai vécu est en fait quelque chose qui est documenté depuis de nombreuses années», explique Khambatta.

Selon Khambatta, il y a des années et des années de recherche factuelle qui montre comment glucides entiers et nutritifs peut aider à contrôler la glycémie et à inverser la résistance à l'insuline, sans doute deux des facteurs les plus importants pour la gestion du diabète de type 1.

Ils suivent un régime alimentaire riche en glucides à base de plantes.

«Je faisais exactement le contraire d'un modèle traditionnel de diabète: je mangeais plus d'énergie glucidique que je n'en avais jamais mangé auparavant», explique Khambatta. «Je mangeais 600 grammes d'énergie glucidique par jour et ma consommation d'insuline a été réduite de 35 à 40%.

signe astrologique du 6 mai

«J'ai commencé à manger beaucoup de fruits et légumes», ajoute Barbaro. «J'ai augmenté ma teneur en glucides et j'avais un rapport glucides / insuline de 22: 1. Si vous n'êtes pas familier avec le langage technique, cela signifie que sa sensibilité à l'insuline a changé de 600%.

Il est important de noter la distinction entre les glucides entiers et les glucides transformés et raffinés ici (il est toujours bon d'avoir un rappel!). Barbaro et Khambatta font partie des quatre principales catégories de glucides: fruits, légumes féculents, haricots et légumineuses et grains entiers .

«Le type de glucides que vous mangez est absolument important», dit Khambatta. Cela dit, ces experts vous encouragent à manger des patates douces, pas des frites.

Il y a une certaine nuance (Khambatta aime les pois chiches et le chou lacinato, tandis que Barbaro aime ses patates douces), mais les deux conviennent que les glucides sont essentiels à la santé à long terme. En ce qui concerne leurs glucides préférés à avoir dans leurs assiettes, ils conviennent que les fruits sont l'option n ° 1. 'Bananes, mangues, papayes, poires, jacquier , vous le nommez. C'est notre préféré, sans aucun doute.

Même si vous ne souffrez pas nécessairement de diabète de type 1, ces aliments riches en glucides entiers regorgent de vitamines, de fibres et de composés phytochimiques qui augmentent votre densité nutritionnelle globale - ce que nous voulons tous en fin de compte, non?

Et voulez-vous que votre passion pour le bien-être change le monde? Devenez un coach en nutrition fonctionnelle! Inscrivez-vous aujourd'hui pour rejoindre nos prochaines heures de bureau en direct.

Partage Avec Tes Amis: