7 avantages auxquels je ne m'attendais jamais lorsque j'ai suivi un régime d'aliments crus

En 2010, j'ai décidé de faire une cure de désintoxication des aliments crus. J'avais participé à une retraite de yoga à Bali et j'avais mangé des aliments crus tout le temps que j'y étais. J'ai adoré la nourriture et cela m'a rendu curieux d'en savoir plus, alors j'ai décidé que quand je rentrerais à la maison, j'essaierais de devenir 100% cru pendant un certain temps.

C'était en partie parce que je voulais perdre du poids, en partie parce que j'avais l'impression que mon corps avait besoin d'un purifier après de nombreuses années à faire la fête et à ne pas le traiter si bien, et en partie parce que j'aime les bons défis.

Je me suis lancé dans ce nouveau mode de vie de la nourriture crue. Cependant, pour pouvoir le suivre, je ne pouvais plus vivre de la même manière. Cela signifiait vraiment revoir tout ce que je mangeais et toute ma façon de vivre.

Sans même que je m'en rende compte, devenir brut est devenu le catalyseur d'un changement positif dramatique dans ma vie, m'apportant plus d'avantages que la simple perte de poids et un corps plus propre. Voici sept avantages que je n'ai pas vu venir:

1. Le fait de devenir brut m'a ramené dans la cuisine.

Manger au restaurant ou commander tous les soirs était la première habitude que je devais rompre. Les restaurants crus à Jakarta (où je vis maintenant) sont inexistants, et l'élément de menu le plus proche que j'ai pu trouver qui convenait à manger dans la plupart des endroits était une salade de jardin très insatisfaisante (qui ne suffit pas pour un repas du soir!) .

Alors j'ai recommencé à faire les courses, j'ai commencé à faire du vert smoothies pour le petit-déjeuner, préparer ma propre salade pour le déjeuner dans mon bureau, puis expérimenter dans la cuisine le soir.

Cette habitude à elle seule était l'une des meilleures choses que j'aurais pu gagner de mon année à l'état brut. Manger des plats cuisinés à la maison n'est pas seulement meilleur sur le plan énergétique, mais cela signifie aussi consommer de meilleurs ingrédients. Cela permet également d'économiser beaucoup d'argent.

signe du 25 juin

2. Le régime alimentaire cru m'a aidé à découvrir des intolérances alimentaires.

Suivre un régime alimentaire cru signifie que les allergènes courants dans les aliments sont complètement évités: les œufs, le soja, le blé (gluten), le sucre et les produits laitiers. Ceux-ci sont complètement supprimés. En n'incluant plus ces éléments dans mon alimentation, j'ai commencé à me sentir incroyable.

3. Manger cru m'a rendu plus intuitif.

J'ai commencé à manger un régime si propre de fruits et légumes frais, en supprimant toutes les conneries transformées et les allergènes mentionnés ci-dessus, que quelque chose a changé spirituellement en moi. Mon corps propre semblait ouvrir le passage à mon intuition.

C'est comme si mon esprit n'était plus brumeux d'avoir bu trop d'alcool la nuit précédente, ou que mon cerveau s'était embrouillé en mangeant du gluten, que je pouvais voir les choses avec clarté. J'ai pu puiser dans mon côté intuitif et j'ai commencé à remarquer la beauté du monde qui m'entourait. Je suis devenu plus concentré et j'ai commencé à voir le monde différemment, en remarquant les petites et belles choses autour de moi.

4. Le fait de devenir cru a changé mes papilles gustatives.

J'arrêtais d'avoir envie de café tous les matins et je n'avais plus besoin d'alcool pour terminer ma nuit. Les envies de sucre ont été remplacées par des plus savoureuses, et si j'avais envie de sucre, je me nourrirais d'un dessert cru super indulgent mais toujours sain, qui n'avait pas le même effet négatif que de manger tout un rouleau de Mentos ou de Skittles, mes anciens vices. . Cela me manque maintenant quand je n'ai pas de smoothie vert pendant quelques jours si je voyage, et que la malbouffe ne prend même plus en compte aucune de mes décisions concernant la nourriture.

5. Suivre un style de vie brut signifiait nettoyer mon acte.

Le style de vie de la nourriture crue a changé toutes mes anciennes habitudes de fêtarde. L'idée de s'asseoir dans un bar enfumé tout en buvant toute la nuit semblait absurde alors que tout le reste de ma vie était maintenant si propre. J'ai de beaucoup préféré rester à la maison pour expérimenter dans la cuisine une nouvelle recette, apprendre les aliments crus et un mode de vie sain, pratiquer le yoga et méditation que de sortir faire la fête un vendredi ou un samedi soir. J'avais trouvé une nouvelle passion, et cela m'a vraiment alimenté plus qu'aucune des anciennes mauvaises habitudes.

6. Manger des aliments crus m'a appris le régime et la nutrition.

Alors que je commençais à changer mon alimentation et mon style de vie, j'ai commencé à répondre aux questions d'amis et de collègues curieux. J'ai donc commencé à écrire un blog pour partager des recettes et d'autres aspects de mon expérience.

Cela m'a amené à en apprendre encore plus sur l'alimentation, la nutrition et la santé. Ma soif de ces nouvelles connaissances était presque insatiable. La lecture de romans a été remplacée par la lecture de livres non fictifs sur la nutrition et l'alimentation, et je suis devenue obsédée par les livres de cuisine sains, crus et végétaliens en dévorant toutes les informations sur lesquelles je pouvais mettre la main.

7. Aller à l'état brut m'a conduit sur un nouveau cheminement de carrière.

J'ai alors découvert une nouvelle carrière que je pourrais avoir: le coaching santé. Je n'ai jamais su que ce métier existait même, mais dès que j'ai découvert cela, j'ai juste su que je devais le devenir.

J'ai donc fait mon diplôme, j'ai suivi une formation de chef cuisinier et j'ai commencé à donner des cours chez moi. Ensuite, j'ai commencé à voir des clients et j'ai décidé de prendre ma carrière dans une toute nouvelle direction.

Ces jours-ci, je mange principalement des aliments crus, mais c'est en fait un régime à base de plantes mélangé à des aliments crus et cuits. Mais sans les aliments crus, je ne pense pas que mon bien-être général serait comme il est maintenant, et je n’écrirais certainement pas cet article. C'est vraiment incroyable de voir comment les choses peuvent changer en prenant une décision. Tout ce qu'il faut, c'est la première étape, et cela peut vous conduire à peu près n'importe où!

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