Vous avez une patate douce? Voici 5 façons géniales de le transformer en dîner

À l'heure actuelle, nous voyons tout le monde préparer des biscuits et des friandises, mais à mon avis, ce n'est pas le moment de suivre le train en marche du pain aux bananes. Nous devrions rechercher des aliments qui soutiennent l'immunité, nourrissent notre corps et n'augmentent pas notre glycémie. Si vous avez envie d'un aliment féculent, regardez le patate douce . C'est un glucide, oui, mais il est naturellement chargé de vitamines A, B et C; cuivre; potassium; et fibre.

J'aime changer mes variétés de patates douces car elles ont chacune des goûts et des profils nutritionnels légèrement différents. Les pommes de terre violettes sont plus riche en antioxydants et en vitamine C , tandis que les patates douces sont riche en bêta-carotène .

Voici cinq façons simples et inattendues d'utiliser les patates douces pour compléter n'importe quel repas:

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Patate douce violette au four

Trancher une patate douce violette en deux dans le sens de la longueur et la cuire à 350 ° F pendant 40 minutes. Quand il sort, arrosez-le de beurre de noix pour une graisse saine, de compote de pommes et de graines de grenade pour ajouter des fibres supplémentaires et un croquant sucré.

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Chips de pommes de terre douces'

Trancher une patate douce en «disques» horizontaux d'environ un demi-pouce d'épaisseur. Nappez d'huile d'olive, ajoutez le thym et le romarin et saupoudrez légèrement de sel. Rôtir pendant environ 40 minutes (ou jusqu'à ce que vous atteigniez la croustillance désirée). Servez-les avec une trempette maison à la crème sure et à l'oignon à base de yogourt grec nourri à l'herbe, d'oignons sautés et d'épinards, avec une pincée de sel de mer et d'oignon en poudre.

Pommes de terre japonaises à la cannelle 'Satsumaimo'

Ces pommes de terre ont une peau rougeâtre avec un intérieur blanc naturellement super sucré. Coupez-les en `` morceaux '', enduisez-les d'huile de coco et saupoudrez de cannelle . Rôtissez-les à 400 ° F pendant environ 40 minutes. Ils sont assez sains pour être servis au dîner lorsqu'ils sont accompagnés d'un simple poisson blanc ou d'un poulet savoureux et ils satisferont toutes vos envies sucrées.

Patates douces cuites au four

Cuire une patate douce à 400 ° F pendant 40 minutes. Pendant que la pomme de terre cuit, couper en dés un demi-oignon et faire sauter dans une poêle avec EVOO , jusqu'à ce que les oignons soient légèrement caramélisés. Ajouter un quart de tasse de haricots noirs et mélanger le tout. Lorsque la patate douce est cuite, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et «farcissez» avec le mélange de haricots noirs et d'oignon. Terminez avec une cuillerée de yogourt grec nourri à l'herbe et saupoudrez de paprika et de sel de mer.

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Purée de patates douces violettes

Cette recette nécessite trois ingrédients: pomme de terre violette, ghee et yogourt grec nourri à l'herbe. Faites un trou dedans et faites cuire la pomme de terre à 400 ° F pendant environ une heure. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et grattez le contenu dans un bol (faites-le pendant que la pomme de terre est encore chaude!). Ajoutez 1 cuillère à soupe de ghee et écrasez-le ensemble. Garnissez de 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature nourri à l'herbe et savourez-le avec de la viande nourrie à l'herbe ou du poulet et des légumes verts élevés au pâturage.

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