Tout ce que vous devez savoir sur la tendance du Poke Bowl: un nutritionniste explique

Si vous n'avez pas encore entendu parler de poke, vous le ferez bientôt. C'est l'une des plus grandes tendances à venir sur la scène culinaire cette année - et c'est parfait pour l'été.

Prononcé poh-kay , cette salade de poisson cru est généralement servie en apéritif dans la cuisine hawaïenne. Poussée est le verbe hawaïen pour «tranche» ou «couper», il comprend donc souvent de petites coupes de thon frais ou de poulpe. En règle générale, le poke est assaisonné avec de la sauce soja, des oignons verts et de l'huile de sésame. Il peut également inclure une variété d'autres assaisonnements, tels que le wasabi, algue et piment.

Alors, pourquoi devriez-vous essayer cette nouvelle tendance alimentaire de poisson? En tant que diététiste, voici cinq raisons pour lesquelles je recommande de piquer:

1. C'est une rock star de la nutrition.

Poke est l'une des nouvelles tendances alimentaires les plus fraîches, les plus savoureuses et les plus saines. Vous pouvez consommer 4 onces de poke pour un peu moins de 150 calories, seulement 5 grammes de matières grasses et 24 grammes de protéines. Non seulement il est naturellement faible en calories, mais il ne vient généralement pas avec le riz. Contrairement aux sushis, le poke est servi avec une variété de légumes et de marinades fraîches. Le riz gluant et la mayonnaise ne doivent pas s'appliquer.

2. Votre cœur vous remerciera.

Poke fournit ces acides gras oméga-3 importants pour le cœur. Les oméga-3 aident à protège ton coeur et réduisez le risque de décès par maladie cardiaque en abaissant votre tension artérielle et votre fréquence cardiaque et en améliorant d'autres facteurs de risque cardiovasculaire.

La consommation de poisson a également été lié à un risque moindre d'accident vasculaire cérébral, de dépression et de déclin mental à mesure que nous vieillissons. La consommation régulière de poke vous permettra également de rester en phase avec l'American Heart Association. recommandation de consommer du poisson au moins deux fois par semaine.

3. Il protégera votre portefeuille.

Moins cher qu'un plat de sushi coûteux, vous pouvez repartir avec une facture de moins de 15 $ et être assez satisfait de votre bol de poke rempli de poisson frais et de légumes croquants.

4. La préparation de Poke ne prend pas du tout de temps.

Avec notre besoin de vitesse dans le département de préparation, en particulier pendant les chaudes journées d'été, poke est un gagnant. Il nécessite une coupe minimale de poisson frais et de légumes verts, un mélange rapide de vos épices préférées et voilà : Le dîner est servi sans même avoir à allumer le four.

5. Vous pouvez parcourir le monde avec ce plat dans le confort de votre propre cuisine.

De nombreuses épices différentes peuvent être utilisées pour assaisonner votre plat, alors faites-le comme vous en avez envie. La variété d'épices peut vous emmener à Hawaï, au Japon, en Chine et en Inde sans même avoir à quitter la maison.

Pour plus d'idées et de recettes de bols sains, consultez notre Dimanche du Super Bowl séries.

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