9 façons d'utiliser les condiments et les garnitures pour égayer des plats fades

De nos jours, on peut avoir l'impression qu'un effort monumental est nécessaire même pour les tâches les plus banales - y compris manger! Je me suis retrouvé à prendre des collations toute la journée au lieu de préparer quelque chose de nourriture, et j'essaie de reprendre l'habitude de repas bien équilibrés et riches en nutriments. Manger des plats sains, colorés et copieux m'aide personnellement à rester calme et ancré dans les moments stressants. Une façon de rendre cela plus facile consiste à compter sur une poignée de condiments et de garnitures savoureux. Vous trouverez ci-dessous une liste d'articles de base pour le garde-manger et le réfrigérateur qui peuvent aider à égayer même le plat le plus basique:

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1.Frank's Red Hot

Bien que ce condiment soit souvent associé à la nourriture typique de `` bar '', Frank's Red Hot a en fait une liste d'ingrédients saine. Combiné avec son profil piquant unique et son goût épicé modéré, Frank's peut être un moyen fantastique d'améliorer votre repas. Ajoutez une touche à des œufs comme vous les aimez, les quesadillas (j'adore le poulet rôti, le cheddar et les épinards), ou jetez une cuillère à soupe sur les fleurons de chou-fleur avant de les jeter dans votre four ou votre friteuse à air.

deux.Tahini

C'est la version aux graines de sésame du beurre d'arachide ou d'amande, mais c'est beaucoup plus savoureux et, à certains égards, plus polyvalent. À mon avis, le meilleur tahini est doux sans amertume (ce qui peut être une caractéristique de certaines marques) et sa consistance est `` drippy ''. Avec un filet de jus de citron vert, le tahini est merveilleux arrosé de légumes rôtis; Je l'aime particulièrement avec les choux de Bruxelles et les patates douces. Tahini est aussi le foil parfait pour un peu de douceur: ajoutez-le à votre avoine du matin avec quelques pépites de chocolat noir ou des baies, ou étalez-le sur un bon levain avec quelques dattes hachées et un peu de cannelle.

3.Miso

Plus précisément, pâte de miso douce ou blanche. Cette pâte fermentée est emballée avec de l'umami, et un peu va très loin. Fouettez quelques cuillères à café de miso avec 1 gousse d'ail émincée et 3 cuillères à soupe d'eau très chaude jusqu'à consistance crémeuse, pour une sauce addictive et polyvalente. J'adore ce mélange dans des légumes-feuilles sautés comme les épinards ou le chou frisé, et je l'utilise également pour enrober, puis saisir le saumon, la morue ou le flétan.

Quatre.Hoummous

Vous pensiez que le houmous était juste pour les chips de pita et les carottes? Détrompez-vous! Le houmous est la base de l'une de mes vinaigrettes préférées: quelques cuillères à soupe de houmous fouetté avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron et un peu de poivre noir. J'ai fait cela avec du houmous nature, de l'ail, du poivron rouge rôti et des pignons de pin, et ils étaient tous fabuleux. Le houmous peut également faire une merveilleuse «croûte» pour le poulet cuit au four. Il suffit de saler et de poivrer légèrement vos morceaux de poulet, puis de les étouffer avec une épaisse couche de houmous. Cuire au four à 375 ° F jusqu'à ce que la température interne atteigne 165, puis reposer 12 minutes avant de trancher.

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5.Huile de sésame grillé

Cela pourrait être mon choix n ° 1 lorsque je veux faire quelque chose de plus délicieux, rapidement . L'huile de sésame grillée est délicieuse, avec son goût caractéristique de noisette et de torréfaction. Lorsque vous sentez cette huile, vous pouvez être transporté vers votre plat à emporter d'inspiration asiatique préféré, et vous pouvez en découvrir les bienfaits à la maison! Comme avec certains de ces autres ingrédients, vous n'avez besoin que d'un tout petit peu pour avoir un impact puissant. Fouetter ensemble 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide ou d'amande, 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé, 1 cuillère à café de sauce soja ou Tamari , et 1 cuillère à café de sirop d'érable, plus 1 à 3 cuillères à soupe d'eau pour éclaircir. Il y a très peu de choses habitude goût incroyable avec ça! J'aime aussi mélanger les pâtes chaudes avec un mélange de ½ tasse de tahini, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé et du sel et du poivre au goût.

6.Kimchi

Ce chou fermenté piquant est maintenant disponible dans la plupart des épiceries, et pour une bonne raison. Non seulement le kimchi est-il dense en micronutriments, mais son acidité salée se marie à merveille avec toutes sortes d'aliments. Ajoutez un demi-avocat et une cuillerée de kimchi dans un bol de céréales et le tour est joué. Remuez-le dans un simple riz frit (des légumes surgelés pour la victoire!), Ou vous pouvez le mélanger avec une pomme verte râpée pour une `` salade de chou '' brillante. le Simplement Kimchi la marque est ma préférée, si vous pouvez la trouver.

7.Parmesan

Si vous pouvez faire un peu de produits laitiers, le parmesan est génial à avoir sous la main. Bien que nous connaissions et aimions le parme sur notre pizza, cette garniture riche en sel est délicieuse sur les légumes-racines rôtis, les champignons, les salades, les crevettes ou mélangée dans des soupes en boîte, des céréales cuites et plus encore. Vous pouvez également préparer des chips de parmesan maison: râpez environ 1 tasse de parmesan. Préchauffer le four à 400 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé antiadhésif. Ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan sur une plaque et étalez-les en un petit cercle uniforme. Répétez avec le reste du parme, espaçant de 1 pouce. Cuire au four de 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords. Refroidissez complètement avant de grignoter!

8.Bombes à saveur croquante

Recherchez Chili Onion Crunch (signature de Trader Joe's), Everything But The Bagel Seasoning (Trader Joes and Marché prospère ) et Pépites d'or à l'ail ( Marché prospère ou alors Or à l'ail ). Tous ces shakers changent la donne lorsqu'il s'agit de faire passer un repas simple à plus raffiné. Si vous aimez les épices, le Chili Garlic Crunch de Trader Joe's est fait pour vous. Sinon, optez pour les pépites Garlic Gold. Et bien que beaucoup connaissent déjà l'assaisonnement Tout sauf le bagel ... croyez-moi, vous voulez entrer. J'adore les trois sur les œufs, le fromage grillé, mélangé à une salade de thon sauvage ou de saumon, sur du riz au chou-fleur beurré, mélangé à de la chapelure ou jeté sur pop-corn à l'huile d'avocat.

9.Sauce aux trois ingrédients

La plupart d'entre nous ont du ketchup, de la mayonnaise et de la moutarde dans notre réfrigérateur. Lorsque vous les mélangez à parts égales, vous avez une sauce à tartiner ou à tremper qui toutes les personnes jouit. Préparez de simples hamburgers de bœuf nourris à l'herbe et des quartiers de pommes de terre rôties, puis trempez ou étouffez le tout dans cette sauce. Je promets que ce sera un succès!

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