4 avantages pour la santé des graines de tournesol - et comment les intégrer à votre alimentation

Que vous meniez un mode de vie à base de plantes ou que vous cherchiez simplement à manger plus varié, les graines de tournesol sont un aliment puissant à ajouter à votre assiette. Ils peuvent faire passer la valeur nutritionnelle de vos repas au niveau supérieur et ajouter un croquant alléchant à n'importe quelle salade ou collation. De leur teneur en vitamine E à protéines végétales , voici toutes les raisons d'aimer ces graines petites mais puissantes.

Avantages pour la santé des graines de tournesol.

Les graines de tournesol contiennent une large gamme de nutriments qui offrent une variété unique d'avantages pour le corps. Voici comment ils peuvent améliorer votre bien-être général lorsqu'ils sont consommés régulièrement (environ une poignée par jour) :

Ils soutiennent la santé cardiaque.

Manger pour la santé cardiaque est essentiel, et les graines de tournesol peuvent vous aider à le faire. ' Études indiquent que manger des graines de tournesol, ainsi que d'autres types de graines, plusieurs fois par semaine peut favoriser la santé cardiaque en soutenant des niveaux sains de cholestérol et de tension artérielle », explique le diététiste Molly Knudsen, MS, RDN .

Quant à savoir combien vous devriez en consommer pour en récolter les bénéfices, 'environ une poignée par jour de noix et de graines, y compris les graines de tournesol, est recommandée pour la santé cardiaque et pour soutenir un bon profil de cholestérol', ajoute le diététiste. Abby Cannon, J.D., R.D.

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Ils ont des propriétés anti-inflammatoires.

Maintenant, nous savons que tournesol huile n'a pas toujours la meilleure réputation en matière d'inflammation due au processus de raffinage, mais cette préoccupation ne s'étend pas aux graines de tournesol, note Knudsen. La vitamine E et les flavonoïdes contenus dans ces graines peuvent fournir bienfaits anti-inflammatoires .

Ils offrent un soutien immunitaire.

Besoin d'un peu d'aide pour votre santé immunitaire ? Eh bien, les graines de tournesol ne contiennent que les minéraux nécessaires. '[Les graines de tournesol] stimulent la santé immunitaire en fournissant des minéraux essentiels comme zinc et sélénium ', dit Knudsen.

Cet avantage ne viendra qu'avec une consommation régulière de graines de tournesol, donc encore une fois, il est utile de mettre un point d'honneur à en ajouter une poignée à votre routine quotidienne.

Protection contre les dommages des radicaux libres.

'La teneur élevée en vitamine E [des tournesols] ainsi que la teneur en sélénium fournissent à votre corps des antioxydants qui aident à protéger les cellules de votre corps contre radicaux libres ', explique Cannon. Les dommages causés par les radicaux libres peuvent contribuer à un large éventail de problèmes de santé tels que maladies cardiovasculaires et inflammatoires , il vaut donc la peine de cibler avec votre alimentation.

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Comment intégrer les graines de tournesol dans votre alimentation.

Le simple fait de manger des graines de tournesol du sac constituera naturellement une collation nourrissante, mais votre les options ne sont pas limitées avec cet ingrédient croquant.

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'Je fais toujours légèrement griller les graines de tournesol avec une pincée de sel et je les saupoudre sur des salades ou des bols de quinoa et de légumes tout au long de la semaine', partage Knudsen.

L'approche de Cannon est un peu différente : « Vous pouvez les utiliser dans un Pesto au lieu de pignons de pin ou pour faire une alternative végétalienne au parmesan », suggère-t-elle. « Je ajoutez-les aux céréales et aux flocons d'avoine pour augmenter la teneur en fibres, en protéines végétales et en matières grasses saines de ces repas généralement riches en glucides.'

Bien qu'ils soient sans danger pour la consommation quotidienne, 'Soyez conscient de la teneur en sodium des graines de tournesol emballées', suggère Knudsen. 'Il existe des options non salées qui sont toujours savoureuses, et vous pouvez toujours les saupoudrer de sel à la maison si vous pensez que le profil de saveur a besoin d'un peu plus punch .'

Valeur nutritive des graines de tournesol.

Vous trouverez ci-dessous les informations nutritionnelles sur 1 once (environ une poignée) de graines de tournesol grillées et non salées, fournies par le Base de données sur les aliments de l'USDA .

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• Calories : 175
• Graisse : 16g
• Sodium : ~1mg
• Les glucides : 5,8 g
• Fibre : 3,3g
• Protéine : 4,9 g

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Délicieuses et polyvalentes, les graines de tournesol constituent un excellent ajout à votre alimentation et offrent une vaste gamme d'avantages pour la santé. Si vous cherchez un moyen simple et léger d'améliorer vos habitudes alimentaires, jetez le graine riche en magnésium dans votre prochain pesto ou granola croustillant.