10 recettes saines mais spéciales pour le parfait rendez-vous de la Saint-Valentin toute la journée

Offrez à votre être cher la meilleure tartinade de la Saint-Valentin. Du petit-déjeuner au lit à un romantique fait maison un dîner pour deux , Je t'ai couvert. Alors, allumez votre liste de lecture préférée et préparez-vous pour une journée amusante et ludique remplie de bonne nourriture et de bonnes vibrations. Ce menu toute la journée, rempli de recettes de mon site Sain , est sûr de ravir.

Brunch

Image deSarah Thomas-Drawbaugh

Puisque la Saint-Valentin tombe un dimanche cette année, vous aurez un peu plus de temps pour faire preuve de créativité dans la cuisine. Pour bien commencer la journée, je suggère gaufres brioches à la cannelle ou un casserole de pain doré cuit au four .

Envie de savourer quelque chose? Essayez de faire ces incroyables croustillants pommes de terre rissolées . Vous pouvez les déguster avec des œufs pochés et un côté de tranches avocat .

Une autre option savoureuse est mon crêpes végétaliennes à l'avoine et à la banane . Après tout, rien ne dit l'amour comme une grande pile de crêpes moelleuses et de sirop. Voici la recette complète:

Crêpes à l'avoine vegan One Bowl

Ingrédients

• ¼ tasse de banane écrasée - environ 1 banane (très mûre)
• ¼ tasse de flocons d'avoine à grains entiers; J'ai utilisé de l'avoine Quaker
• ½ tasse de farine AP; n'a pas testé les farines sans gluten ou autres
• ½ tasse d'original lait d'amande
• 2 cuillères à café de levure
• 2 cuillères à café huile d'avocat
• 1 cuillère à café de saveur vanille
• ¼ cuillère à café de cannelle

Méthode

1. Prenez un bol à mélanger et ajoutez 1 banane mûre. La peau sera de préférence dorée ou aura des taches brunes en formation.
2. À l'aide d'une fourchette, écrasez la banane jusqu'à ce qu'elle soit très molle (comme de la nourriture pour bébé).
3. Ajoutez votre saveur de vanille, le lait d'amande et l'huile d'avocat, et remuez bien à l'aide d'une cuillère.
4. Ensuite, vous ajouterez votre farine AP, votre avoine, votre cannelle et votre levure chimique. Bien mélanger.
5. Vaporisez doucement une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson.
6. Versez la pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Donne 4 crêpes de taille moyenne.
7. Garnir de sirop, de fruits ou de sucre en poudre!

Apéritif

Image deSarah Thomas-Drawbaugh

Pour le cours d'apéritif, je suggérerais de commencer par ces poires rôties avec tartinade de figues et fromage Brie . Ils sont parfaits pour grignoter et déguster avec un délicieux verre de vin, en particulier un pinot noir, qui ne domine pas le Brie et aura bon goût avec la tartinade fruitée aux figues. Découvrez la recette complète:

Poires rôties avec tartinade de figues et brie

Ingrédients

• 5 poires mûres
• 5 cuillères à soupe Tartinade aux figues de Delallo Foods
• 1 meule de fromage Brie coupée en 10 morceaux
• 4 brins de romarin frais

Méthode

1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
3. Coupez les poires en deux et épépinez les graines à l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à melon. Laissez la peau en place.
4. J'aime aussi raser un petit morceau de poire sur le dos pour que les poires puissent reposer à plat sur la plaque à pâtisserie.
5. Ajouter les poires sur la plaque à pâtisserie, côté fruits vers le haut. Badigeonner une ½ cuillère à soupe de figue tartinée sur chaque poire.
6. Retirez la croûte d'un côté de la meule de fromage brie et coupez le fromage brie en 10 morceaux de même taille.
7. Farcir le cœur des poires avec les morceaux de fromage brie.
8. Cuire au four de 25 à 30 minutes selon la maturité de vos poires. S'ils sont très mûrs, cela ne peut prendre que 25 minutes. S'ils sont moins mûrs, vous aurez peut-être besoin de 30 minutes.
9. Sortez les poires du four, placez-les sur un plat et garnissez-les de vos garnitures préférées. Servez chaud et dégustez!

Dîner

Image deSarah Thomas-Drawbaugh

Quand je pense au parfait dîner de la Saint-Valentin, Pâtes vient toujours à l'esprit. C'est simple, délicieux et un repas tellement amusant à préparer ensemble. Pour un plat classique, essayez mon linguine aux crevettes sauce aux poivrons rouges rôtis . La sauce est légère et savoureuse. Parfait pour les gens qui sont peut-être nouveaux dans la cuisine, car il est composé de quelques ingrédients simples.

Pour quelque chose de riche et crémeux, vous devez essayer mon pâtes alfredo végétaliennes . C'est soyeux, ringard et tellement satisfaisant. Découvrez la recette complète:

Pâtes Alfredo à base de plantes

Ingrédients

• 8 onces de linguine ou de nouilles fettuccine cuites
• 1 cuillère à soupe de beurre végétalien; J'ai utilisé Earth Balance
• 1 tasse de noix de cajou crues trempées
• 1 à 2 tasses d'eau pour pâtes réservées
• ½ tasse d'oignon jaune ou blanc
• 2 cuillères à soupe levure nutritionnelle
• ½ cuillère à café de poivre noir broyé

Méthode

1. ** Faites tremper 1 tasse de noix de cajou crues et non salées pendant une nuit dans de l'eau. **
2. Faites bouillir une casserole d'eau et faites cuire vos pâtes nouilles selon le paquet. Al dente préféré. Réservez 1 à 2 tasses d'eau pour pâtes. Égoutter l'eau et réserver les nouilles.
3. Dans une grande sauteuse à feu moyen, ajoutez le beurre végétal et l'oignon. Laissez l'oignon suer et mijoter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Égouttez l'eau des noix de cajou. Ajouter les noix de cajou molles et le poivre noir broyé dans la poêle avec les oignons. Laisser mijoter à feu moyen.
5. Ajouter le mélange noix de cajou / oignon dans un mélangeur. Ajouter la levure nutritionnelle et 1 tasse d'eau pour pâtes réservée; bien mélanger.
6. Remettez la sauce crémeuse dans la sauteuse et laissez mijoter à feu doux. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez simplement plus d'eau de cuisson réservée et mélangez bien.
7. Ajouter les nouilles et laisser mijoter le tout ensemble à feu doux. Mélangez les pâtes cuites dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
8. Vous pouvez ajouter plus de poivre noir broyé et une pincée de sel au goût si vous le souhaitez. Servez et dégustez!

Dessert

Image deSarah Thomas-Drawbaugh

La Saint-Valentin ne serait pas complète sans un le dessert . Si vous avez envie de chocolat, ces brownies classiques sont la voie à suivre. Pour une touche Healthyish, essayez de faire ces guimauves maison à l'érable et à la vanille ... ils font passer ces brownies au niveau supérieur et rappellent presque le brownie d'un s'more. Vous pouvez également ajouter ces guimauves à un café et des Baileys pour une boisson douillette parfaite.

Alors que ces barres de ricotta au citron prenez un peu de temps pour les préparer, ils valent chaque bouchée acidulée. Ces barres sont brillantes, acidulées, crémeuses et délicieuses. À savourer avec un expresso martini pour une façon savoureuse de terminer le repas.

signe du 5 novembre

Barre au citron et à la ricotta

Ingrédients

• ¾ tasse de beurre non salé
• ¾ tasse de sucre de canne
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 1½ tasse de farine tout usage
• Pincée de sel
• 1 tasse de ricotta au lait entier
• 4 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1⅓ tasse de sucre de canne
• ¾ tasse de jus de citron frais
• Zeste de 2 citrons

Méthode

1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Tapisser un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces de papier parchemin. Mettre de côté.
3. Préparez la croûte: Cuire le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Versez le beurre fondu dans un grand bol à mélanger et laissez refroidir quelques minutes.
4. Ajouter le sucre de canne, la vanille, le sel et les graines de lin; fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine AP ½ tasse à la fois.
5. Presser la pâte uniformément dans le fond du plat de cuisson préparé. Cuire la croûte pendant 20 minutes à 350 ° F.
6. Préparez la garniture: Fouetter la ricotta, les œufs, le sucre et la farine dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ensuite, vous incorporerez le zeste de citron, le jus de citron et une pincée de sel.
7. Réduisez la température du four à 325 ° F. Versez la garniture dans la croûte chaude.
8. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit ferme au toucher, environ 55 minutes. Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 à 2 heures.
9. Terminer par un saupoudrage de sucre en poudre et de zeste de citron

C'est un menu sain pour la Saint-Valentin que votre chéri n'oubliera pas! Découvrez d'autres recettes Healthyish ou suivez @healthyishfoods sur Facebook et Instagram.

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