Yo-Ho-Ho et une bouteille de punch au rhum
Il y a un peu plus d'amour dans ce punch au rhum des Caraïbes. Ce n'est pas seulement le jus d'orange et de citron vert fraîchement pressé, ou le flotteur amusant de glace et de fruits, cela prend le temps de faire votre propre rhum épicé. C'est super simple et vous pouvez tout à fait voler la recette du rhum pour en faire et l'offrir à vos amis et à votre famille (ou à un pirate).- Niveau: Facile
- Total: 2 jours 45 mn
- Actif: 40 minutes
- Rendement: 12 cocktails
- Niveau: Facile
- Total: 2 jours 45 mn
- Actif: 40 minutes
- Rendement: 12 cocktails
Ingrédients
Tout déselectionner
Rhum épicé :
Une bouteille de rhum blanc de 750 millilitres
5 baies entières de piment de la Jamaïque
5 clous de girofle entiers
1 anis étoilé entier
premier avril du zodiaque
Un morceau de zeste d'orange de 3 pouces
1 gousse de vanille, fendue
horoscope mensuel gratuit
1/2 bâton de cannelle
Base de poinçon :
1 tasse de sucre
4 tasses de jus d'orange fraîchement pressé
1 tasse de jus de lime fraîchement pressé
6 traits d'amers, type Angostura
21 janvier zodiaque
4 tasses de tranches d'orange mélangées, de tranches de citron vert, de quartiers d'ananas et de cerises au marasquin, et plus pour la garniture
Une bouteille de Seltz de 2 litres
Glaçons, pour servir
les directions
REGARDEZ Regardez comment faire cette recette. Équipement spécial:
un moule à gâteau de 8 pouces- Pour le rhum épicé : retirez le bouchon de la bouteille de rhum et déposez le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, l'anis étoilé, le zeste d'orange, la gousse de vanille et le bâton de cannelle dans la bouteille. Refermer et laisser reposer à température ambiante pendant 2 jours à une semaine maximum, en le secouant une fois par jour.
- Mettre 2 tasses de glaçons dans un moule à gâteau carré de 8 pouces et déposer la moitié des fruits. Garnir avec 2 autres tasses de glace, puis les fruits restants (les glaçons empêchent les fruits de couler au fond). Remplir d'eau et congeler jusqu'à consistance solide, environ 6 heures.
- Au moment de servir, mélanger le sucre avec 1 tasse d'eau dans une petite casserole et porter à ébullition. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, environ 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Mélanger le sirop de sucre, le jus d'orange, le jus de citron vert et l'amer dans un grand bol à punch. Versez le rhum dans le bol à punch, à travers un tamis à mailles fines, et jetez les épices. Laisser reposer l'île de glace à température ambiante pendant environ 10 minutes, démouler et flotter dans le punch.
- Remplissez un verre highball de glaçons versez 1 tasse de punch. Garnir d'environ 2 onces d'eau de Seltz et de la garniture de votre choix.
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