Ce que j'aurais aimé savoir sur les calculs rénaux avant d'en avoir un

Avez-vous déjà eu un calcul rénal? Je l'ai fait, à l'université. La douleur des calculs rénaux est très similaire au travail, mais le fait de passer un calcul rénal est continuellement misérable, alors que la douleur du travail va et vient. Inutile de dire que je n'en veux pas d'autre.

Avec des antécédents personnels de calculs rénaux, j'ai commencé à craindre que mon smoothie du matin ne me mette en danger. Les smoothies ont une forte concentration d'oxalates et environ 80% des calculs rénaux sont composés d'oxalate de calcium. Les oxalates sont naturellement présents dans notre corps. Ils sont également présents à des niveaux variables dans certains aliments végétaux. Les régimes à faible teneur en oxalate sont parfois recommandés pour diminuer le développement des calculs rénaux.

Il y a neuf aliments dont il a été démontré que augmenter les concentrations urinaires d'oxalates :

14 août zodiaque

• Persil
• Épinard
• Rhubarbe
• Betteraves
• Des noisettes
• Chocolat
• Thé
• Son de blé
• Des fraises

C'est une grosse surprise, car de nombreux autres légumes sont riches en oxalates. (Découvrez le contenu de votre légume préféré ici .)

Pourquoi certains aliments riches en oxalates n'augmentent-ils pas la quantité d'oxalate dans l'urine?

C'est probablement parce que les légumes verts, les fruits et les légumes sont également très riches en calcium. Le calcium lie les oxalates dans les aliments pendant qu'ils sont encore dans l'intestin, limitant l'absorption et permettant aux oxalates potentiellement nocifs d'être excrétés de votre précieux et beau corps.

Pourquoi les végétariens ont-ils deux fois moins de risques de calculs rénaux que les omnivores?

Il y a deux bonnes raisons à ce constat:

1. La consommation de viande entraîne une augmentation de l'acidité de l'urine.

Le corps réagit à l'augmentation de l'acidité en ajoutant du calcium à l'urine, un peu de la même manière que ma mère prend un Tums quand son estomac lui fait mal. L'augmentation du calcium dans l'urine acide lie l'oxalate et le whammy! Une pierre se forme. Garder l'urine alcaline avec des protéines (des céréales et des haricots) réduit le calcium dans l'urine et minimise le risque de calculs d'oxalate de calcium.

2. Le collagène dans la viande fournit l'acide aminé hydroxyproline, qui est métabolisé en oxalate.

Le renouvellement quotidien du collagène de votre propre corps est une source majeure d'hyroxyproline. Le simple fait de retourner votre propre collagène représente 5 à 20% de l'oxalate urinaire par jour. Le Dr John Knight, de la faculté de médecine de l'Université Wake Forest à Winston-Salem, en Caroline du Nord, a comparé les niveaux d'oxalate dans l'urine après avoir nourri des gens avec des régimes riches en gélatine (fabriqué à partir du squelette de la vache et chargé en collagène) par rapport au lactosérum, qui est une protéine produit de l'industrie fromagère. Ceux qui ont mangé de la gélatine avaient des niveaux beaucoup plus élevés d'oxalate urinaire pendant les 24 heures suivantes.

Le simple fait de manger 5 à 10 grammes de gélatine a considérablement augmenté les oxalates dans l'urine pendant six heures.

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Quelle est la quantité de collagène dans la viande? Les échantillons de viandes maigres contiennent de 2,5 à 5% de collagène en poids et les hamburgers jusqu'à 7,1%. Les hot-dogs et saucisses, fabriqués à partir de chutes et de morceaux, contiennent jusqu'à 19% de collagène en poids. La viande qui contient 7% de collagène aura 7 grammes par portion et 10 grammes par environ un tiers de livre. Les portions de viande de l'ordre d'un hot-dog ou d'un quart de livre augmenteront les oxalates urinaires pendant une journée entière après la consommation.

Plusieurs compléments alimentaires promus pour la santé de la peau, des os et des articulations contiennent également de la gélatine à raison de 10 grammes par dose recommandée.

Que devrait faire une personne qui souhaite limiter ses oxalates alimentaires?

L'oxalate urinaire est principalement causé par l'oxalate créé dans votre propre corps par la dégradation du collagène, mais il peut également être affecté par l'apport alimentaire d'oxalate et de calcium.

Bien que les aliments riches en oxalate améliorent l'excrétion de l'oxalate urinaire chez les volontaires normaux, l'augmentation n'est pas proportionnelle à la teneur en oxalate de l'aliment. Les fruits et légumes riches en oxalates sont souvent riches en calcium, ce qui empêche l'absorption de l'oxalate en le liant dans l'intestin.

Un apport alimentaire accru en calcium peut réduire l'excrétion urinaire d'oxalate en liant plus d'oxalate dans l'intestin.

Le collagène dans les viandes se décompose en hydroxyproline, qui se décompose ensuite en oxalates. La viande représente une source importante d'oxalates chez les omnivores. Une portion de viande augmente les niveaux d'oxalate urinaire pendant 24 heures.

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La diminution des viandes et des produits laitiers transformés réduit le risque de calculs rénaux de 40%. Vérifiez vos suppléments et reconsidérez les produits contenant de la gélatine. Évitez les aliments et les desserts contenant de la gélatine.

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