Une recette de falafel végétalien qui utilise du beurre de noix pour une meilleure cohérence

Alors que les pois chiches eux-mêmes sont riches en protéines, cette recette de falafel contient un ingrédient secret à ajouter encore plus. protéine végétalienne au mélange: beurre de noix. C'est exact, ajouter un beurre de noix crémeux (que ce soit du beurre d'arachide, du beurre d'amande ou même du tahini) à cette recette augmente la teneur en protéines tout en gardant ces saveurs parfumées originales et la consistance moelleuse. Parce que qui aime les falafels secs et friables?

femme gémeaux homme scorpion

Avec cette recette de Sally O'Neil's Le plan de préparation des repas Fit Foodie , vous aurez un repas végétalien facile et nutritif entre les mains. Assurez-vous de vérifier les trois combinaisons de saveurs ci-dessous pour rendre votre falafel unique et savoureux.

Falafel au beurre de noix

Donne environ 18

Ingrédients:

• 14 onces (400 g) boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• ½ tasse de citrouille cuite hachée
• ½ tasse (50 g) de farine d'amande ou autre farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel (le beurre d'amande et le tahini fonctionnent également - tout ce que vous avez dans le placard convient)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Méthode:

1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3. Ajoutez votre choix de saveurs au mélange dans le mélangeur (voir ci-dessous pour quelques suggestions).
4. Roulez le mélange en boules avec vos mains. Si la pâte est un peu humide, ajoutez plus de farine d'amande ou de farine, petit à petit.
5. Placez les boules sur une plaque à pâtisserie en silicone ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Conserver au réfrigérateur pendant cinq jours ou congeler jusqu'à deux semaines.

Voici quelques combinaisons différentes pour pimenter le profil de saveur. Quelle que soit la combinaison que vous choisissez, vous aurez un plat parfumé et riche en protéines sur vos mains (ou vous pouvez tout simplement les préparer et les assembler magnifiquement dans l'assiette - problème résolu!).

Image deSally O'Neil/ Contributeur

Traditionnel

• 2 cuillères à café de cumin
• 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon

marocain

• 2 cuillères à café Safran des Indes
• 1 cuillère à café de sel masala
• 1 cuillère à café d'ail en poudre

Bonté verte

• ½ bouquet de basilic frais
• ½ bouquet de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin

Recette extraite de Le plan de préparation des repas Fit Food par Sally O’Neil, publié par Tiller Press, une empreinte de Simon & Schuster. Copyright 2019 par Sally O’Neil. Tous les droits sont réservés.

Et voulez-vous que votre passion pour le bien-être change le monde? Devenez un coach en nutrition fonctionnelle! Inscrivez-vous aujourd'hui pour rejoindre nos prochaines heures de bureau en direct.

Partage Avec Tes Amis:

29 mai zodiaque