Une bouillie de petit-déjeuner à la patate douce avec un ingrédient supplémentaire riche en nutriments

Au petit-déjeuner, je prépare généralement l'une des deux options suivantes : un bol de gruau chaud garni de beurre de fruits et de noix ou un smoothie vert rempli d'ingrédients riches en nutriments . Cependant, faire le même plat tous les jours peut devenir un peu ennuyeux. Sans oublier que, puisque notre corps se nourrit de la diversité des nutriments, le mélanger peut également être bénéfique pour la santé globale.

L'hiver dernier, il y a eu des matins où un repas froid ne semblait pas si attrayant, alors j'étais à la recherche d'un plat chaud pour combler mon manque de flocons d'avoine.

Ensuite, on m'a présenté un Ayurvédique plat de petit-déjeuner avec des patates douces en vedette. J'ai été immédiatement accro et j'ai commencé à expérimenter ma propre version.

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Mon nouveau petit-déjeuner incontournable.

OK, laissez-moi vous parler de ce plat : le composant principal est la compote de patates douces épicées, que vous mélangez pour créer un magnifique plat chaud, épais et soyeux. Chaque fois que je le prépare, j'ai vraiment l'impression de manger une tarte à la citrouille au petit-déjeuner - et j'adore la garnir de yaourt à la noix de coco et de noix, pour plus de saveur et de nutrition.

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En plus de ceux patates douces — qui sont une excellente source de nutriments comme les fibres, la vitamine A, vitamine C , manganèse, vitamine B6, magnésium , et potassium —ce petit-déjeuner comprend également du gingembre frais, qui a de puissants antioxydant propriétés.*

Il est en outre rempli d'épices ayurvédiques telles que cannelle , cardamome , et noix de muscade - qui contiennent tous des propriétés anti-inflammatoires, entre autres avantages. * La cannelle peut également aider à promouvoir une glycémie saine (je suggère d'atteindre pour Cannelle de Ceylan , si possible).*

Enfin, il y a la pièce de résistance de ma variation de recette : les légumes bio de mindbodygreen+ . Cette poudre de légumes verts contient des fruits et légumes biologiques certifiés USDA, notamment des carottes, du brocoli, des épinards, autre , germes de luzerne, betterave, fraises, framboises, myrtilles, açai et extrait de cerise acérola (pour n'en nommer que quelques-uns). De plus, il contient du végétalien enzymes digestives , ainsi que des prébiotiques et des probiotiques, pour aider à soutenir la régularité.*

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Ci-dessous, j'ai résumé ma recette de bouillie de petit-déjeuner à la patate douce d'inspiration ayurvédique. Ce plat délicieux et copieux me permet littéralement de me sentir rassasié pendant des heures - honnêtement, plus longtemps que mon fidèle bol de flocons d'avoine ne l'a jamais fait. Même si mon expérience Whole30 est terminée et que j'ai réintroduit les céréales dans mon alimentation, ce plat savoureux et apaisant s'est imposé comme un élément permanent de mon répertoire de petit-déjeuner.

Recette de bouillie de petit-déjeuner à la patate douce

Ingrédients

• 1 grosse patate douce, hachée
• 1 pomme
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile d'avocat
• 1 noix de gingembre (ou 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre)
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de cardamome
• ¼ cuillère à café de noix de muscade
• 1 datte hachée
• 2 tasses d'eau ou d'eau de coco
• 1 cuillère à soupe légumes bio+
• 2 cuillères à soupe de yaourt à la noix de coco (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de noix hachées ou de noix au choix (facultatif)

Méthode

1. Faites chauffer votre huile dans une casserole à feu moyen et râpez votre gingembre frais dans la casserole. Faire sauter pendant 30 à 60 secondes pour que le gingembre commence à être légèrement caramélisé et non brun. (Si vous utilisez de la poudre de gingembre, vous pouvez chauffer avec l'huile pendant 30 secondes.)
2. Ajoutez votre patate douce hachée et votre pomme dans la casserole et couvrez d'eau ou d'eau de coco. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter les patates douces.
3. Ajoutez vos épices et la date au mélange et remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Laisser mijoter jusqu'à ce que votre patate douce et votre pomme soient tendres; cela devrait prendre 5 à 10 minutes.
4. Ajoutez le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire, avec vos légumes biologiques +. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Versez dans votre bol préféré et dégustez ! Facultatif : garnissez votre bol d'une cuillerée de yogourt à la noix de coco non sucré et de noix (ou de la noix de votre choix).