Un réfrigérateur bourré vous stresse ? 7 conseils de pro pour une organisation rapide

Noël est là, et pour beaucoup d’entre nous aux États-Unis, cela signifie un réfrigérateur rempli de plus de nourriture qu’il n’en reste à table. Non seulement il est frustrant de fouiller dans un réfrigérateur plein à craquer, mais il est également facile de perdre les restes dans le désordre et de se retrouver par la suite gaspiller de la nourriture .

Rester au top d'un réfrigérateur bien organisé peut éviter tout cela, nous avons donc contacté Tracy McCubbin, experte en désencombrement et auteur de Créer de l'espace sans encombrement , pour ses meilleurs conseils d'organisation du réfrigérateur à temps pour les vacances :

Des petits contenants pour la victoire

Si vous avez un grand contenant de restes que vous mangez petit à petit, transférez-le dans un contenant plus petit, explique McCubbin. 'Nous avons tendance à penser qu'une fois que nous mettons quelque chose dans un certain conteneur, c'est sa maison pour toujours', ajoute-t-elle, mais si l'organisation est votre objectif, il vaut mieux économiser de l'espace et trouver quelque chose de plus petit.

McCubbin note qu'elle est une grande fan des récipients de conservation en verre, car ils sont empilables et peuvent passer du congélateur au réfrigérateur, au micro-ondes, au four et à la table. De plus, ils sont Sans BPA et dure des années. Elle aime aussi beaucoup les sacs de conservation des aliments en silicone. 'Vous pouvez les ranger dans de petits endroits pour maximiser l'espace ; leur étanchéité est excellente, vous pouvez donc y mettre des liquides, et ceux qui ont un fond plat sont parfaits pour les restes', dit-elle.

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Soyez conscient du moment où votre nourriture va se détériorer

« Des légumes mous ? Jetez-les dans la soupe ', dit McCubbin, ajoutant que pour la plupart des produits (à l'exception de la viande et des produits laitiers), 'les dates de péremption sont plus une suggestion qu'une règle.' N'ayez pas peur d'utiliser quelque chose si la date est juste dépassée, mais gardez à l'esprit les dates de péremption lorsque vous déterminez ce que vous voulez manger. En cas de doute, dit-elle, 'la meilleure façon de savoir si la nourriture est mauvaise est de la sentir'.

Mettez votre nouvel aliment au fond et étiquetez vos restes

Bien sûr, la meilleure façon de réduire le gaspillage alimentaire est de le manger ! Essayez de mettre de nouveaux articles au fond du réfrigérateur afin que les aliments qui doivent être consommés soient bien visibles. Une autre option pour garder une trace de ce qui doit être utilisé consiste à le marquer.

'C'est là qu'un Sharpie et un morceau de ruban adhésif seront votre meilleur ami', explique McCubbin. « J'écris des dates sur mes restes pour savoir quand ils ont été cuits. Il m'est même arrivé de mettre un Post-it « Mangez en premier » sur un sac de légumes verts !

Profitez des étagères réglables

'Ajustez vos étagères réglables !' dit McCubbin. Il est facile de laisser nos étagères reposer comme elles l'ont toujours été, mais vous pouvez vous épargner bien des maux de tête et une réorganisation en trouvant les meilleures hauteurs pour la situation actuelle de votre réfrigérateur et en les ajustant si nécessaire. 'Abaisser une étagère pour contenir vos grandes bouteilles de lait d'amande pourrait changer la donne que vous recherchiez', ajoute-t-elle. 'Cela est particulièrement vrai pour les étagères de la porte.'

Conservez les petits pots et bouteilles

Ils vous seront utiles ! Pensez aux petits bocaux et bouteilles en verre pour des choses comme la sauce, les olives, les poivrons rouges rôtis, etc. En avoir quelques-uns (accent mis sur peu , note McCubbin) est parfait pour ranger de petites quantités de restes que vous ne voulez pas gaspiller.

Planifiez (et préparez) vos repas

Si vous souhaitez réduire le gaspillage et garder votre réfrigérateur organisé, la planification des repas est un excellent moyen de garantir que les aliments durent plus longtemps. 'Planifiez ce que vous cuisinez pour la semaine afin de pouvoir d'abord utiliser les aliments qui se détériorent plus rapidement', explique McCubbin.

Vous pouvez aller encore plus loin et préparez-vous également à la préparation des repas . Par exemple, si vous avez des légumes sur leur dernière jambe, faites-les tous rôtir avant qu'il ne soit trop tard. Et chaque fois que vous faites vos courses, soyez réaliste quant à la quantité que vous mangerez réellement. Sachez qu'il est toujours préférable d'aller chercher quelque chose plutôt que de voir quelque chose se détériorer.

Allez à l'ancienne avec une glacière

Et enfin, si votre réfrigérateur est particulièrement rempli, McCubbin affirme que les glacières peuvent être utiles pour des choses comme des boissons ou des légumes. Si vous vivez dans un endroit froid, les grands espaces fonctionnent tout aussi bien. Bien que ce ne soit pas quelque chose dont vous avez besoin tout le temps, cela peut vous aider à passer les premiers jours de restes lorsque votre réfrigérateur n'en peut vraiment plus.

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Les plats à emporter

Soyons réalistes : avoir un réfrigérateur trop rempli n’est certainement pas le pire problème que l’on puisse rencontrer. C'est un signe de beaucoup de bonne nourriture , et j'espère qu'il y en aura beaucoup à l'heure des repas en famille. Si vous cherchez à désencombrer et à gaspiller moins de nourriture, les derniers conseils de McCubbin sont de ne pas oublier votre garde-manger local et de faire attention à vos dépenses.