Tête-à-tête avec l'ICA : Vainqueur du Tournoi des Champions

Photo par : Anders Krusberg 2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Anders Krusberg, 2012, Television Food Network, GP Tous les droits sont réservés.

Malgré des combats extrêmement durs, il a été Chef de fer Michael Symon qui est finalement sorti vainqueur du tout premier Iron Chef America : Tournoi des champions . Il a vaincu Iron Chef Garcés dans une confrontation classique, revendiquant le titre, ainsi que le droit de se vanter de ses coéquipiers du club du Kitchen Stadium.

Avant qu'il ne sorte pour célébrer, je l'ai rattrapé et lui ai demandé ce qu'il pensait du tournoi et de sa victoire.

Puisque vous avez gagné, je suppose que vous pensez que le Tournoi des Champions était une bonne idée. Auriez-vous ressenti la même chose si vous aviez perdu ?

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MME: J'aurais toujours pensé que c'était une bonne idée d'avoir le Tournoi des Champions , même si je ne l'avais pas gagné. Mais je ne vais pas vous mentir, j'aurais beaucoup moins apprécié !

Bobby Flay n'a pas participé au tournoi. Pensez-vous que cela déprécie le titre, et comment pensez-vous que vous vous entendriez contre Iron Chef Flay si vous le combattiez?

MME: Il suffit de regarder certaines des batailles difficiles entre les autres Iron Chefs pour savoir que l'absence de Bobby n'a pas du tout affaibli le tournoi. Iron Chef Flay et moi nous connaissons depuis si longtemps et sommes de si bons amis que nous nous sommes promis de ne jamais nous faire concurrence. Je sais que c'est une échappatoire, mais si nous étions obligés de nous battre, je pense que cela entraînerait probablement une égalité.

Est-il plus difficile d'en combattre un autre Chef de fer qu'un chef étranger?

MME: Il est beaucoup, beaucoup plus difficile de rivaliser avec un autre Iron Chef, peu importe la qualité des autres challengers, la raison principale étant que la familiarité avec la configuration du Kitchen Stadium est un si grand avantage en termes de temps. Vous n'avez pas cet avantage lorsque vous faites face à quelqu'un qui l'appelle aussi chez lui.

Quelle a été votre bataille la plus difficile du tournoi ?

MME: Les deux batailles ont été très difficiles, pour des raisons différentes. Mais si j'étais obligé d'en choisir un, ce serait ma première bataille avec Chef de fer Zakarian . C'est un si grand chef et nous nous connaissons depuis plus de 15 ans. Je pense que nous aurions tous les deux pu deviner le genre de menu que l'autre allait préparer, ce qui rendait encore plus difficile de trouver quelque chose pour époustoufler les juges.

Avez-vous eu des moments douteux dans le tournoi ?

MME: Mon plus gros problème était le temps, en particulier dans ma bataille finale contre Iron Chef Garcés . J'ai vraiment eu du mal à respecter l'horloge et pendant un instant, je me suis vraiment demandé si j'allais un jour finir tous les plats à temps. Heureusement, je viens de le faire et j'ai remporté la victoire.

J'ai particulièrement apprécié Battle Peanut Butter and Jelly entre Chef de fer Forgione et Iron Chef Garces. Laquelle des autres batailles avez-vous le plus appréciée ?

MME: J'ai adoré regarder la bataille entre Iron Chef Garces et Iron Chef Morimoto. Ils sont deux des chefs les plus créatifs du Kitchen Stadium et étaient tous les deux au sommet de leur art. C'était un classique.

Lequel occupe le rang le plus élevé dans votre carrière : devenir un Chef de fer ou gagner le Tournoi des Champions ?

MME: Wow, c'est une question vraiment difficile. Je pense que gagner Le prochain chef de fer était probablement plus important pour mon profil public, mais gagner ce tournoi est tout aussi important pour moi personnellement et pour mon profil professionnel. Je suis vraiment heureux que les deux se soient produits.

Défendrez-vous votre titre l'année prochaine s'ils vous le demandent ?

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MME: Simon, mon pote, tu me connais mieux que pour poser cette question. Bien sûr, je défendrai mon titre s'ils me le demandent l'année prochaine. J'accepterai n'importe quel défi culinaire à tout moment. Vous les alignez, je les renverserai.

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