Un crapeau dans un trou

Tout déselectionner

Compatibilité zodiacale du 6 juillet

Beurre non salé, pour badigeonner la poêle

1 1/2 livres de saucisses de porc en spirale sucrées

1 tasse de farine tout usage

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel casher

4 gros œufs

7171 numéro d'ange

1 tasse de lait

1 cuillère à soupe de moutarde jaune, plus un supplément pour servir

Conseils d'accompagnement : moutardes assorties

Préchauffer un four à 400 degrés F.
Beurrer légèrement une poêle moyenne en fonte bien assaisonnée. Mettez la saucisse dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite, environ 15 minutes.
Pendant ce temps, fouetter ensemble la farine, le sucre et le sel dans un bol moyen. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait et la moutarde jusqu'à homogénéité. Fouetter les ingrédients liquides dans le sec, jusqu'à ce que vous ayez une pâte fine légèrement grumeleuse.
Soigneusement, versez la pâte sur les saucisses partiellement cuites et continuez à cuire jusqu'à ce que la pâte gonfle et soit croustillante et dorée, environ 25 à 30 minutes de plus.
Servir le Toad-in-the-Hole, chaud, dans la poêle avec plus de moutarde à côté.

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