Tourte aux myrtilles
- Niveau: Facile
- Total: 45 minutes
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 8 à 12 portions
- Niveau: Facile
- Total: 45 minutes
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 8 à 12 portions
Ingrédients
Tout déselectionner
24 onces de mûres fraîches ou surgelées
1 1/2 tasse de sucre
27 juin zodiaque
1/4 tasse de fécule de maïs
2 cuillères à café d'extrait d'amande
Le zeste d'1/2 orange
signe astrologique du 20 juin
Croûte en treillis :
Un paquet de 14,1 onces de pâte à tarte réfrigérée
Farine tout usage, pour saupoudrer
1 œuf large
Zodiaque du 12 août
Suggestion de présentation:
glace à la vanille
les directions
- Mélanger les mûres et le sucre dans une grande casserole et porter à ébullition. Mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter à la casserole. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Incorporer l'extrait d'amande et le zeste d'orange, puis retirer du feu et placer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces, en laissant le mélange refroidir légèrement.
- Pour la croûte en treillis : Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Abaisser les croûtes à tarte sur une surface légèrement farinée à environ 10 par 14 pouces. Couper une croûte à tarte dans le sens de la longueur en 4 longues bandes de 1 3/4 pouces de large (vous aurez des restes). Couper la deuxième croûte à tarte dans le sens de la largeur en 6 courtes bandes, également de 1 3/4 pouces de large.
- Placez les 4 longues bandes verticalement sur une plaque à pâtisserie avec un demi-pouce entre elles. Repliez les première et troisième bandes sur elles-mêmes et posez une courte bande en travers. Repliez les première et troisième bandes longues dans leur position d'origine par-dessus la bande courte. Maintenant, repliez les longues deuxième et quatrième bandes vers l'arrière. Poser une courte bande dessus et retourner les longues bandes. Répétez jusqu'à ce que vous ayez posé six bandes et que vous ayez un treillis. Coupez un peu les bords et placez la plaque au congélateur pendant 10 minutes pour permettre au treillis de durcir un peu.
- Placer le treillis sur le mélange de mûres. Faire un bain d'œuf en battant l'œuf avec une cuillère à soupe d'eau dans un petit bol. Badigeonnez le treillis d'œuf battu et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 30 minutes. (Les baies peuvent bouillonner légèrement, mais c'est normal.)
- Servir des bols de cordonnier avec des boules de glace à la vanille.
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