Tortellinis aux six fromages

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2 cuillères à soupe de beurre

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1 tasse de lait entier

1/4 tasse de fromage à tartiner liquide fondu (recommandé : Cheese Whiz)

1 paquet (8 onces) de mélange italien de 6 fromages râpés (mozzarella, provolone fumé, parmesan, romano, fontina et fromages asiago)

1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

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2 paquets (9 onces chacun) de tortellinis au fromage frais

sel

Faire fondre le beurre dans une grande casserole lourde à feu moyen. Ajouter le lait et porter à ébullition. Fouetter le fromage fondu. Incorporer progressivement les fromages râpés. Remuer jusqu'à ce que les fromages fondent et que le mélange commence à bouillonner, environ 5 minutes. Fouettez le poivre de Cayenne.
Pendant ce temps, faites cuire les tortellinis dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes. Drain. Ajouter les tortellinis à la sauce au fromage. Mélanger pour enrober. Répartir les tortellinis et la sauce en parts égales dans les bols de pâtes et servir immédiatement.

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