Cette trempette ranch végétalienne est nutritive et parfaite pour les collations estivales

Le week-end du Memorial Day est venu et reparti, ce qui signifie ensoleillement et les collations estivales sont là pour rester. Juste la pensée de l'été nous fait envie barbecue et son homologue ultime cool et trempable: la vinaigrette ranch.

La vinaigrette crémeuse du ranch de votre enfance n'est peut-être pas la trempette la plus saine, mais cette version végétalienne nutritive, développée par un chef professionnel et nutritionniste Danielle Shine , regorge d'herbes fraîches, de graisses saines et de nombreux antioxydants issus des légumes biologiques + poudre de lifeinflux.

Contrairement à la plupart des vinaigrettes de ranch, qui reposent sur du babeurre et une base crémeuse comme la mayonnaise ou la crème sure, ce ranch est à base de plantes et sans produits laitiers. Au lieu de cela, la texture de cette recette provient du lait de coco et des graines de tournesol. Non seulement les graines de tournesol aident à épaissir la trempette, mais elles fournissent également des graisses saines, magnésium, zinc , et fibre .

signe du 16 octobre

«J'aime préparer des aliments qui ont bon goût et qui soutiennent ma santé, c'est pourquoi j'aime ajouter des légumes + à la plupart des repas et des boissons», déclare Shine. La combinaison vegan enzymes digestives , les prébiotiques et les probiotiques contenus dans la poudre aident à soutenir la fonction intestinale et une digestion saine. * De plus, la formule comprend du gingembre et du curcuma riches en antioxydants, qui peuvent diminuer l'inflammation et renforcer l'immunité. *

La combinaison de légumes verts frais (oignons verts, persil, aneth) et de légumes biologiques + poudre crée une teinte verte, ce qui rend cette trempette non seulement saine et délicieuse, mais également un bel ajout à une assiette végétarienne. Grâce aux légumes à feuilles vert foncé et difficiles à trouver légumes de la mer dans veggies +, cette recette augmente également votre apport en vitamines et en minéraux, surtout lorsqu'elle est arrosée sur une salade hachée ou comme trempette pour les crudités. Voici comment faire:

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Légumes biologiques + vinaigrette ranch

Sans huile, sans noix, sans sucre, sans produits laitiers, sans gluten, sans soja, végétalien.

Donne environ 1 à 1½ tasse de vinaigrette

Ingrédients

• ½ tasse de graines de tournesol crues et non salées
• ¾ lait non laitier: j'aime le lait de coco entier non sucré
• ¼ tasse d'eau
• 2 grosses gousses d'ail frais
• 3 cuillères à soupe d'oignons verts frais (ou sous avec l'oignon blanc)
• 3 cuillères à soupe de persil frais
• 2 cuillères à café d'aneth frais
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime fraîchement pressé
• 1 à 2 cuillères à soupe de légumes bio + poudre
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon bio
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre
• ½ cuillère à café de sel

Méthode

1. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
2. Goûtez et ajustez en fonction de vos papilles gustatives.
3. Si vous voulez une vinaigrette plus fine, ajoutez plus de lait. Si vous voulez une vinaigrette plus épaisse, mettez-la au réfrigérateur avant de servir - le mélange épaissit une fois refroidi. Vous pouvez également remplacer ½ tasse de lait non laitier par votre yogourt non laitier non sucré préféré.

N'hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos propres besoins et préférences alimentaires. Si vous n'avez pas de lait de coco sous la main, utilisez lait d'amande , lait d'avoine , ou une autre alternative au lait. Si vous souhaitez une option laitière, remplacez le lait de coco par du lait biologique ou du yogourt grec entier.

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