Cet aliment super `` sain '' est en train de jouer avec vos hormones

Un aliment sain pour une personne peut ne pas l'être pour une autre - pour cette raison, j'essaie de ne pas vraiment déclarer universellement un aliment un méchant et un aliment un héros dans ma pratique. Bien que, oui, la plupart des médecins fonctionnels comme moi conviennent que la restauration rapide et les aliments transformés ne sont pas bons pour les gens, les choses commencent à devenir troubles lorsque vous entrez dans le domaine des produits laitiers, des grains entiers, de la viande et des poudres de protéines.

Il y a, cependant, un groupe alimentaire qui, selon moi, interfère constamment avec les objectifs hormonaux de mon patient. C'est considéré comme sain, mais à maintes reprises dans ma pratique, j'ai trouvé que cela gênait la capacité de mes patients à trouver un équilibre hormonal naturel.

C'est du fruit.

Je sais que c'est une déclaration controversée. Les fruits sont entièrement naturels et remplis de phytonutriments et d'antioxydants - je comprends. Et pour être clair, si vous remplacez un cupcake par quelques tranches d'orange, j'applaudis vos pas vers un mode de vie plus sain. Mais si vous essayez d'équilibrer vos hormones, il peut être judicieux de vous éloigner un peu des fruits.

Les pommes, les oranges, les ananas et les canneberges contiennent respectivement 24, 21, 32 et 31 grammes de sucre. Les smoothies aux fruits contiennent souvent plus de sucre qu'une barre chocolatée!

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OK, mais comment les fruits gênent-ils réellement vos hormones?

Notre corps réagit rapidement aux fruits, surtout lorsqu'il s'agit d'une forme de jus par exemple. Tout d'abord, il augmente votre taux de sucre dans le sang, qui à son tour augmente l'insuline. Lorsque l'insuline augmente, le corps commence à absorber rapidement les sucres et à les stocker pour plus tard. Mais avec beaucoup de pics et cela de manière chronique, cela conduit à une résistance à l'insuline et augmente les niveaux de cortisol et d'œstrogène.

Le cortisol, un glucocorticoïde (hormone stéroïde), est celui que l'on appelle notre réponse hormonale de combat ou de fuite. On pense que la libération de cortisol dans le contexte de la résistance à l'insuline est le lien entre le fructose (sucre de fruit) et la maladie.

Par exemple, chez les diabétiques de type 2, la sécrétion de cortisol a été suggérée être un lien possible entre la résistance à l'insuline et l'hypertension, l'obésité, les maladies coronariennes, l'hyperlipidémie et l'aggravation du diabète de type 2.

En plus de ce problème de cortisol, l'insuline réduit également la quantité de protéine de liaison aux hormones sexuelles, qui se lie généralement à l'excès d'œstrogène. La résistance à l'insuline entraîne des niveaux plus faibles de SHBP et plus d'œstrogènes.

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Enfin, il s'avère que le sucre des fruits (fructose) peut être encore pire que le glucose. Il semble que le tube digestif n'absorbe pas le fructose ainsi que les autres sucres. Plus de fructose entre ensuite dans le foie. Trop de fructose dans le foie crée une série d'événements qui peuvent entraîner un déséquilibre hormonal, une stéatose hépatique, une inflammation systémique, un diabète de type 2 et une obésité.

La solution est simple.

En ce qui concerne les fruits, je conseille à ceux qui essaient d'équilibrer leurs hormones de s'en tenir aux baies et éventuellement à une autre portion de fruits (dans un smoothie vert, par exemple). Je leur demande aussi, bien sûr, de limiter leur charge globale en sucre, pas seulement de limiter les fruits.

Par exemple, lorsque vous créez votre smoothie du matin, mettez beaucoup de légumes verts et ajoutez un peu de fruits juste pour en couper le goût. Gardez le ratio simple. Ajoutez environ 2 à 3 tasses de légumes verts (chou frisé, épinards), 2 tasses de liquide (lait d'amande, eau ou eau de coco) et 1 à 2 tasses de baies. Pour un coup de pouce supplémentaire, ajoutez du chia ou des graines de lin; pour des antioxydants supplémentaires, vous pouvez ajouter de la cannelle, qui imite l'idée du sucre à vos papilles gustatives et trompe en fait votre cerveau. Il existe également des preuves que la cannelle peut effectivement lutter contre les effets du sucre. une étude , il a été démontré que la cannelle avait un effet significatif sur l’augmentation du HDL (bon cholestérol) et la diminution des taux de glucose (neutralisant la façon dont le sucre les élève).

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Si vous souhaitez en savoir plus sur l'alimentation pour l'équilibre hormonal du Dr Shah, assurez-vous de consulter programme de nutrition fonctionnelle de mbg!

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