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Voici comment Emeril fabrique du yogourt grec maison avec seulement 2 ingrédients

Cette recette est saine, simple, et peut être fait dans votre autocuiseur! Il donne environ 8 tasses de yogourt, c'est donc parfait pour une barre de parfaits. Servez le yaourt avec des bols de granola , des baies et des fruits coupés, et laissez les invités du brunch superposer leur propre friandise. N'oubliez pas d'offrir des amandes croquantes, des graines de tournesol ou graines de citrouille , ainsi qu'une sélection de conserves de fruits, les clients voudront peut-être ajouter leurs parfaits au yogourt.





Parfait au yogourt grec maison Emeril Everyday

Image deEmeril tous les jours/ Contributeur

644 numéro d'ange amour

Yogourt grec fait à la main

Donne environ 2 litres



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Ingrédients:

  • 2 litres de lait entier pasteurisé
  • 2 cuillères à soupe de yogourt nature avec des cultures actives vivantes

Méthode:

  1. Ajouter le lait dans le pot intérieur. Couvrir avec un couvercle en verre. Appuyez sur la fonction yogourt; régler le temps à 10 heures. Démarrer. Une fois que l'appareil atteint 180 ° F, il arrêtera de chauffer et l'écran affichera «cool». Retirez le couvercle en verre. Une fois que le lait atteint 110 ° F, il émet un bip et l'écran affiche «ajouter».
  2. Retirer 1 tasse de lait du pot intérieur dans un petit bol; ajouter le yogourt dans le bol. Remuer jusqu'à consistance lisse et remettre le tout dans la casserole intérieure. Remuer doucement pour combiner. Couvrir avec un couvercle en verre.
  3. Appuyez sur la fonction yogourt; démarrer. Incuber, sans être dérangé, 4 à 10 heures. Plus l'incubation est longue, plus le yogourt sera épais et acidulé. Un bip retentit lorsque le cycle est terminé. Transférer le pot intérieur, couvert, au réfrigérateur; ne remuez pas. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Recette extraite de Emeril tous les jours , par Emeril Lagasse. Réimprimé avec la permission de Tristar Products Inc., 2020.



signe du 25 août

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