Ce spaghetti grec avec sauce à la viande est un rêve méditerranéen
Pour autant que Recettes Instant Pot allez, une sauce à la viande remplie et parfumée est une victoire sûre. Élevez vos spaghettis standard avec la version grecque de la sauce à la viande de Kelly Jaggers de son livre, The Everything Mediterranean Instant Pot Cookbook .
signification de 811
Si vous le pouvez, essayez d'obtenir du fromage grec myzithra pour obtenir le plein effet (bien que, si vous ne le trouvez pas, le parmesan fera très bien l'affaire). Les feuilles de laurier sont également un aliment de base méditerranéen qui donne à la sauce ces saveurs fraîches et aromatiques. Accompagnez ce repas d'un verre (ou deux) de vin rouge , rassemblez des amis et des membres de votre famille, et vous avez Diète méditerranéenne - dîner approuvé. Prendre plaisir!
Spaghettis grecs avec sauce à la viande
6 personnes
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Ingrédients:
- 1 livre de spaghettis
- 4 tasses d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 1 oignon blanc moyen, pelé et coupé en dés
- ½ livre de veau haché maigre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ tasse de vin blanc
- ½ tasse de sauce tomate
- 1 bâton de cannelle (3 pouces)
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d'ail, pelée
- ¼ tasse de myzithra vieilli ou de parmesan râpé
Méthode:
- Ajoutez les pâtes, l'eau et 1 cuillère à soupe d'huile dans l'Instant Pot. Fermez le couvercle, réglez la sortie de vapeur sur Scellage, appuyez sur le bouton Manuel et réglez la durée sur 4 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, ouvrez le couvercle et vidangez. Appuyez sur le bouton Annuler. Mettre de côté.
- Appuyez sur le bouton Sauté et faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter le veau et bien émietter. Continuez à remuer jusqu'à ce que la viande soit dorée, environ 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre, le vin et la sauce tomate et bien mélanger.
- Incorporer le bâton de cannelle, les feuilles de laurier et l'ail. Appuyez sur le bouton Annuler. Fermez le couvercle, réglez la sortie de vapeur sur Scellage, appuyez sur le bouton Manuel et réglez la durée sur 5 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse et ouvrez le couvercle. Retirer et jeter le bâton de cannelle et les feuilles de laurier.
- Placez les pâtes dans un grand bol. Saupoudrer de fromage et napper de sauce à la viande. Sers immédiatement.
Extrait de The Everything Mediterranean Instant Pot Cookbook par Kelly Jaggers. Copyright 2020 par Simon & Schuster Inc. Utilisé avec la permission de l'éditeur, Adams Media, une empreinte de Simon & Schuster. Tous les droits sont réservés.
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