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Cette recette Genius Keto transforme les courgettes en frites aux herbes et au parmesan

Il est peut-être impossible de penser à une langue d'amour plus universelle que les frites. C'est pourquoi, cher lecteur, après avoir feuilleté les pages alléchantes de Régime alimentaire réconfortant Keto de Rocco —Nous voulions partager avec vous une recette de frites de courgettes aux herbes et au parmesan. Cette recette rapide et facile n'est que l'un des génies du célèbre chef Rocco Dispirito qui propose des plats réconfortants classiques conformes aux directives d'un régime cétogène (pensez aux bouchées à la cannelle et au poulet frit céto croustillant chaud). Prenez le livre, dehors maintenant , pour plus de recettes comme celle-ci du petit-déjeuner au dîner et des collations entre les deux, ainsi que son programme à quatre niveaux pour perdre du poids tout en creusant.

L'heure des aveux: qui, dans son moment le plus faible, n'a pas succombé à l'attrait des frites au volant? Alors plutôt que de me tenter, j'ai créé cette délicieuse version de frites compatible céto. Prendre plaisir!





Frites de courgettes aux herbes et au parmesan

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Pour: 4 personnes

Ingrédients:



  • Aérosol de cuisson à l'huile d'olive ou à l'avocat
  • ½ tasse de farine d'amande
  • ¼ tasse de fromage Parmigiano-Reggiano râpé
  • 1 cuillère à café Sel de mer celtique
  • ½ cuillère à café origan séché
  • ½ cuillère à café poudre d'ail
  • ½ cuillère à café paprika doux
  • Une pincée de flocons de piment rouge
  • 2 gros œufs
  • 3 courgettes moyennes, coupées en bâtonnets de ¼ à ½ pouce d'épaisseur
  • 3 cuillères à soupe persil frais haché
  • Facultatif: ketchup à faible teneur en sucre pour servir
Cette recette Genius Keto transforme les courgettes en frites aux herbes et au parmesan

Image deJenny Chang/ mbg Creative



Méthode:

  1. Préchauffer le four à 425 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et enduire la feuille d'un enduit à cuisson.
  2. Mettre en place une station de dragage: mélanger la farine d'amande, le parmigiano, le sel de mer, l'origan, l'ail en poudre, le paprika et les flocons de piment dans un bol peu profond. Placez les œufs battus dans un deuxième bol peu profond.
  3. En travaillant par lots, trempez les bâtonnets de courgettes dans les œufs, en secouant pour enlever tout excès, et roulez-les dans le mélange de fromage aux herbes pour les enrober. Disposez les bâtonnets de courgettes enrobés sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, de 20 à 25 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.
  4. Garnir de persil et servir avec du ketchup faible en sucre si désiré.

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