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Ces bouchées de chou-fleur Buffalo contiennent 20 grammes de protéines par portion (vous avez votre attention maintenant, n'est-ce pas?)

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Chez lifeinflux, nous croyons fermement que trois repas ne suffisent tout simplement pas - le grignotage est sans doute le repas le plus important de la journée. Mais quelque part en cours de route, des ingrédients inutiles se sont glissés dans nos favoris, et toute l'institution du grignotage (vous pari c'est une institution) a une mauvaise réputation. N'ayez crainte, cependant, car il existe de nombreuses options délicieuses et meilleures pour la santé.

Nous avons fait équipe avec FAGE pour donner une touche saine et riche en protéines à l'une de nos collations préférées de tous les temps: les bouchées de chou-fleur Buffalo. Non seulement notre recette est rapide et facile, mais elle est également riche en protéines, végétarienne et très polyvalente pour toutes les occasions (en supposant que vous souhaitiez la partager avec quelqu'un d'autre). Avec deux trempettes au yogourt FAGE au choix - ranch et déesse verte - cette recette pourrait vous faire oublier qu'une version moins saine a jamais existé.



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Bouchées de chou-fleur Buffalo avec trempettes au yogourt

4 personnes



argent quotidien gémeaux

Ingrédients

Pour les bouchées:



  • ¼ tasse Yogourt grec FAGE Total 2%
  • ¼ tasse de sauce piquante (comme une sauce à la Buffalo)
  • 4 tasses de fleurons de chou-fleur
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • ½ tasse d'amandes hachées

Total de protéines: 12,5 grammes / portion



Pour la trempette au yogourt ranch:

  • 1 tasse Yogourt grec FAGE Total 2%
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café poudre d'oignon
  • 1 cuillère à soupe. ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe. aneth haché
  • Sel et poivre au goût

Protéine totale: 6 grammes / portion



Pour la trempette au yogourt de la déesse verte:



  • 1 tasse Yogourt grec FAGE Total 2%
  • 1 gousse d'ail
  • ¼ tasse de persil
  • 3 cuillères à soupe ciboulette
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge ou huile d'avocat

Sel et poivre au goût

Protéine totale: 7 grammes / portion

Méthode:



  1. Pour les bouchées, préchauffer le four à 450 ° F. Dans un bol, mélanger le yogourt grec FAGE Total et la sauce piquante. Ajouter le chou-fleur et bien mélanger pour enrober. Dans un autre bol, mélanger le parmesan et les amandes. Rouler chaque morceau de chou-fleur dans le mélange de fromage et placer sur un plat de cuisson recouvert de papier d'aluminium. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit doré, environ 15 minutes.
  2. Pour la trempette au yogourt ranch, mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre.
  3. Pour la trempette au yogourt de la déesse verte, mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter 1 cuillère à café d'eau à la fois et mélanger pour obtenir la consistance désirée.

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