4 # tarte aux pommes

Tout déselectionner

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de sel

3/4 tasse de beurre froid, coupé en rondelles

numéro 94

1/3 tasse d'eau froide

29 août signe du zodiaque

3 1/4 livres de pommes, pelées et tranchées

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 1/2 tasse de mélange pour tarte aux pommes, la recette suit

4 1/2 tasses de sucre

4 1/2 tasses de cassonade

horoscope du 20 juin

2 tasses de farine tout usage

3 cuillères à soupe de cannelle moulue

1 cuillère à café de muscade moulue

Préchauffer le four à 400 degrés F.
Pour faire la croûte : mélanger la farine, le sel et le beurre dans un robot culinaire jusqu'à ce que le beurre ait la taille d'un pois, environ 15 impulsions. Ajouter de l'eau froide et mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule, environ 20 secondes. Former une boule et diviser en deux. Abaisser la moitié de la pâte pour former le fond de tarte. Placer le fond de tarte dans un plat à tarte de 10 pouces de profondeur.
Remplir la croûte inférieure avec les pommes. Arroser les pommes de jus de citron et garnir de mélange pour tarte aux pommes au centre de la tarte. Étalez l'autre morceau de pâte et placez-le sur le mélange à tarte.
Déplacez la grille du four au milieu du four. Bien couvrir les bords de la croûte avec 3 bandes de papier d'aluminium. Couvrir le dessus de la tarte sans serrer avec un morceau de papier d'aluminium carré de 12 x 12 pouces. Placer la tarte sur une plaque à biscuits. Cuire 1 heure et 15 minutes. Retirer un grand morceau de papier d'aluminium, en laissant les bandes en place, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 10 à 15 minutes. Les lanières peuvent être retirées les 5 dernières minutes, si nécessaire, pour dorer la croûte.

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