Tarte au pouding au double chocolat

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14 carrés de biscuits Graham (7 feuilles complètes)

2 cuillères à soupe de beurre, fondu

1 cuillère à soupe d'eau

numéro d'ange 63

1 cuillère à soupe de gélatine sans saveur

1/3 tasse d'eau bouillante

2/3 tasse de sucre, plus 1/2 cuillère à café

1/3 tasse de cacao

horoscope du 2 mai

1/4 tasse de fécule de maïs

1/8 cuillère à café de sel

3 tasses de lait 1 % faible en gras

2 onces de chocolat mi-amer, haché

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1/4 tasse de crème épaisse

Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces avec un aérosol de cuisson.
Dans un robot culinaire, broyer les biscuits Graham jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus. Ajouter le beurre et l'eau et mélanger jusqu'à ce que les miettes s'agglutinent. Presser le mélange de chapelure dans le fond de l'assiette à tarte et sur environ 1 pouce sur les côtés. Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparez le pudding. Mettez la gélatine dans un petit bol, ajoutez l'eau bouillante et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Mettre de côté.
Dans une casserole moyenne, mélanger les 2/3 de tasse de sucre, le cacao, la fécule de maïs et le sel. Ajouter graduellement la moitié du lait en fouettant jusqu'à consistance lisse. Fouetter le reste du lait. Allumer le feu à moyen et cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition, environ 10 minutes.
Retirer du feu. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la vanille et la gélatine réservée. Verser le mélange dans la pâte à tarte et laisser prendre 3 heures au réfrigérateur.
Fouetter la crème et la 1/2 cuillère à café de sucre restante. Avant de servir, garnir la tarte de crème fouettée.

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