Super Nachos

• Niveau: Facile
• Total: 30 minutes

• Préparation: 15 minutes
• Cuisiner: 15 minutes

• Rendement: 4 entrées

• Niveau: Facile
• Total: 30 minutes

• Préparation: 15 minutes
• Cuisiner: 15 minutes

• Rendement: 4 entrées

Ingrédients

Tout déselectionner

2 sacs de croustilles de tortilla de maïs de 2 couleurs ou de saveurs différentes, comme le maïs bleu, le maïs rouge, le maïs jaune, le citron vert, le piment ou les croustilles de haricots noirs -- choisissez 2 favoris

Sauce Pico de Gallo :

4 tomates mûres sur vigne, épépinées et hachées

1 piment jalapeno, épépiné et finement haché, pour un niveau de chaleur moyen à fort

1 petit oignon blanc, haché

1/4 tasse, 2 poignées, feuilles de coriandre, hachées finement - remplacer le persil si la coriandre n'est pas à votre goût

Le sel

Garniture de boeuf et haricots :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 livre de surlonge hachée

2 gousses d'ail, hachées

signe du 12 janvier

1 petit oignon, haché

1 piment jalapeno, épépiné et haché

1 cuillère à café de sel

1 1/2 cuillères à café de poudre de piment noir

1 1/2 cumin moulu, une demi-paume

2 cuillères à café à 1 cuillère à soupe de sauce au poivre de Cayenne, vous donnant un niveau de chaleur moyen à chaud

1 boîte de haricots noirs, 15 onces, égouttés

Sauce au fromage:

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine tout usage

2 tasses de lait

3/4 livre de fromage pepper jack, râpé, environ 2 1/2 tasses

Garnitures supplémentaires au choix, facultatives :

Crème aigre

Oignons verts hachés

Olives noires hachées

dés de poivron

Avocat tranché, assaisonné de jus de citron

Sauces piquantes

les directions

1. Disposez un mélange de 2 variétés de chips de maïs sur un très grand plateau ou utilisez votre lèchefrite comme plateau.
2. Mélanger les ingrédients de la salsa dans un bol et réserver pour que les saveurs se marient.
3. Chauffer une poêle moyenne antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter l'huile, l'ail, l'oignon et les poivrons dans la poêle et faire revenir 2 minutes, puis ajouter la viande et émietter avec une cuillère en bois. Assaisonner la viande avec du sel, de la poudre de chili, du cumin et de la sauce au piment de Cayenne. Cuire la viande 5 minutes, puis incorporer les haricots et réduire le feu à doux.
4. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. Cuire la farine et le beurre 1 à 2 minutes à feu moyen, puis incorporer le lait en fouettant. Lorsque le lait fait des bulles, incorporer le fromage avec une cuillère en bois. Retirer la sauce au fromage du feu.
5. Verser la sauce au fromage uniformément sur l'énorme étalage de frites et garnir uniformément de bœuf et de haricots et du pico de gallo. SUPER NACHOS ! Servir immédiatement tel quel ou garnir avec votre choix de garnitures supplémentaires dans la liste des garnitures.

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signe du zodiaque 20 mars