Bifteck de surlonge en cubes BBQ Grill avec sauce barbecue Jalapeno

Tout déselectionner

1 livre (4 morceaux) de bifteck de surlonge en cubes

2 tasses de votre sauce BBQ fumée hickory préférée

1/4 tasse d'oignons verts, hachés

2 cuillères à soupe d'ail frais haché

1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais hachées

horoscope du 25 février

1 piment jalapeno entier, tranché finement

1/4 tasse d'huile de canola, plus 2 cuillères à soupe, plus plus d'huile pour le gril

1 gros oignon Vidalia, tranché de 1/4 de pouce d'épaisseur

4 petits pains kaiser, coupés en deux

2 cuillères à soupe de beurre, fondu

8 tranches de cheddar

Zodiaque du 9 novembre

Salade de chou et cornichons à l'aneth, en accompagnement

Piquer les steaks avec une fourchette pour faire de nombreux trous.
Dans un bol moyen, mélanger la sauce BBQ, les oignons verts, l'ail, le romarin et le piment jalapeno. Retirer 1/2 tasse du mélange et réserver pour les petits pains. Ajouter 1/4 tasse d'huile et les steaks dans le bol et laisser mariner pendant 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen et huiler les grilles.
Déposer les steaks sur la grille huilée et faire griller 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les steaks dans une assiette et réserver.
Frotter le gril avec 2 cuillères à soupe d'huile. Griller les oignons jusqu'à ce que les marques désirées soient faites. Badigeonner les côtés coupés des rouleaux de beurre fondu et faire griller (ou griller); mettre de côté. Garnir chaque steak de 2 tranches de fromage et de quelques oignons grillés. Remettez les steaks sur le gril et couvrez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Tartiner les petits pains grillés avec la 1/2 tasse de sauce réservée, si désiré, et placer les steaks sur la moitié inférieure des rouleaux. Couvrir avec les moitiés supérieures et servir avec une salade de chou et des cornichons.

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