Soupe-Tourte de poulet en pot

Tout déselectionner

1 disque de pâte à tarte réfrigérée

Poivre fraîchement moulu

1/2 cuillère à café plus une pincée d'assaisonnement pour volaille

signe du 3 janvier

2 cuillères à soupe de beurre non salé

1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1/2 pouce

Sel casher

2 branches de céleri, hachées

1 oignon moyen, haché

1/4 tasse de farine tout usage

30 décembre du zodiaque

3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

778 nombre d'ange

1 tasse moitié-moitié

3 pommes de terre Yukon Gold moyennes, hachées

1 paquet de 10 onces de pois et de carottes mélangés surgelés

Préchauffer le four à 425 degrés F. Dérouler la pâte à tarte sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer de poivre et d'une pincée d'assaisonnement à volaille; coupé en quartiers. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés, environ 10 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et 1/2 cuillère à café de sel et cuire, sans déranger, 2 minutes, puis cuire, en remuant, 1 minute de plus. Transférer dans un bol. Ajouter le céleri, l'oignon, la farine, 1/2 cuillère à café de sel et la 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille restante dans la casserole et cuire, en remuant, 1 minute. Incorporer 2 tasses d'eau, le bouillon, moitié-moitié et les pommes de terre; couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter, partiellement couvert, 10 minutes. Ajouter les pois et les carottes et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 6 minutes. Remettre le poulet dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 1 minute. Répartir dans des bols et garnir de la croûte.

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