Le Serengeti

Tout déselectionner

1/2 citron

4 à 6 grandes feuilles de basilic, tiges retirées

3 à 4 cuillères à café de cassonade naturelle, au goût

homme gémeaux femme lion

Glaçons

1 1/2 once de rhum aromatisé ou de vodka aromatisée (recommandé : Bacardi Coco Rum ou Skyy Vanilla Vodka)

3 onces de mélange aigre-doux (recommandé : Finest Call)

Petite branche de basilic, pour décorer

Couper le citron en petits cubes. Mettez tous les cubes de citron sauf 1, le basilic et la cassonade dans un verre et écrasez jusqu'à l'obtention de la consistance d'une pâte ou d'une confiture. Remplissez un verre de glace. Verser le rhum et le mélange aigre-doux dans le shaker sans glace. Mettez le capuchon et secouez; cela mélange l'esprit avec le mélangeur et crée une «mousse». Verser dans le verre et remuer. Garnir d'un petit ressort de basilic et d'un cube de citron et servir immédiatement.

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