Seared Filet Mignon
- Total: 11 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisiner: 6 minutes
- Rendement: 6 portions
- Total: 11 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisiner: 6 minutes
- Rendement: 6 portions
Ingrédients
Tout déselectionner
6 tranches de filet mignon, chacune d'environ 1/2 livre et coupées d'environ 1 1/2 pouces d'épaisseur
Sel et poivre
1/3 tasse (6 cuillères à soupe) de beurre
1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
les directions
- Assaisonner les filets mignons de sel et de poivre. Mélanger le beurre et l'huile dans une grande sauteuse à feu vif. Lorsque la poêle est chaude et que la mousse a diminué, ajoutez le bœuf. Saisir pendant trois minutes de chaque côté pour saignant. Transférer dans un plat chaud.
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