Saumon au four
- Niveau: Facile
- Total: 20 min
- Préparation: 5 minutes
- Cuisiner: 15 minutes
- Rendement: 4 portions
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 177 calories
- Calories
- 177 calories
- Graisse totale
- 11 grammes
- Graisse totale
- 11 grammes
- Gras saturé
- 2,5 grammes
- Gras saturé
- 2,5 grammes
- Cholestérol
- 47 milligrammes
- Cholestérol
- 47 milligrammes
- Sodium
- 170 milligrammes
- Sodium
- 170 milligrammes
- Les glucides
- 0 grammes
- Les glucides
- 0 grammes
- Fibre alimentaire
- 0 grammes
- Fibre alimentaire
- 0 grammes
- Protéine
- 17 grammes
- Protéine
- 17 grammes
- Sucre
- 0 grammes
- Sucre
- 0 grammes
- Niveau: Facile
- Total: 20 min
- Préparation: 5 minutes
- Cuisiner: 15 minutes
- Rendement: 4 portions
- Informations nutritionnelles
- Analyse nutritionnelle
- Par portion
- Calories
- 177 calories
- Calories
- 177 calories
- Graisse totale
- 11 grammes
- Graisse totale
- 11 grammes
- Gras saturé
- 2,5 grammes
- Gras saturé
- 2,5 grammes
- Cholestérol
- 47 milligrammes
- Cholestérol
- 47 milligrammes
- Sodium
- 170 milligrammes
- Sodium
- 170 milligrammes
- Les glucides
- 0 grammes
- Les glucides
- 0 grammes
- Fibre alimentaire
- 0 grammes
- Fibre alimentaire
- 0 grammes
- Protéine
- 17 grammes
- Protéine
- 17 grammes
- Sucre
- 0 grammes
- Sucre
- 0 grammes
Ingrédients
Tout déselectionner
12 onces de filet de saumon, coupé en 4 morceaux
Gros sel
Poivre noir fraichement moulu
Salsa aux amandes grillées et au persil, pour servir
Courge au four, pour servir, facultatif
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Salade de persil aux amandes grillées :
1 échalote
1 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Gros sel
2 cuillères à soupe de câpres, rincées
1 tasse de persil plat frais
1/2 tasse d'amandes grillées
Huile d'olive vierge extra
les directions
REGARDEZ Regardez comment faire cette recette. - Préchauffer le four à 450 degrés F.
- Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre. Placer le saumon, côté peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou dans une poêle antiadhésive avec une poignée allant au four. Cuire au four jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit, environ 12 à 15 minutes. Servir avec la salade de persil aux amandes grillées et de la courge, si désiré.
Salade de persil aux amandes grillées :
- Émincer l'échalote et l'ajouter dans un petit bol. Versez le vinaigre sur les échalotes et ajoutez une pincée de sel. Laisser reposer 30 minutes.
- Hachez grossièrement les câpres, le persil et les amandes et ajoutez-les aux échalotes. Ajouter l'huile d'olive en goûtant au fur et à mesure. Mélanger à nouveau et rectifier les assaisonnements.
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