Sans lactose vs sans produits laitiers

Il existe une variété de «laits» non laitiers et de produits allant du «fromage» à la «crème glacée» en passant par le «yaourt» disponibles dans la plupart des supermarchés traditionnels. Selon vos raisons de les choisir à la place du lait de vache conventionnel, vous aurez peut-être besoin d'un rappel sur la différence entre les produits sans produits laitiers et sans lactose.

Le lait et les produits laitiers sans lactose sont bénéfiques pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose. L'intolérance au lactose est très fréquente, surtout chez les adultes. Selon le Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis , environ 30 millions d'Américains ont un certain degré d'intolérance au lactose à l'âge de 20 ans. Le lactose est un type de sucre présent dans les produits laitiers. Afin de digérer correctement le lactose, le corps produit une enzyme appelée lactase. Chez les personnes intolérantes au lactose, le corps cesse de produire des quantités adéquates de lactase, provoquant des symptômes tels que ballonnements, gaz, crampes, diarrhée et nausées. Les personnes intolérantes au lactose peuvent constater qu'elles sont capables de manger de petites quantités de produits contenant du lactose sans ressentir de symptômes. Parfois, ils peuvent tolérer plus facilement des produits comme le yaourt ou le lait de chèvre que le lait de vache. Les comprimés de lactase sont également disponibles pour les personnes intolérantes au lactose pour les aider à digérer le lactose.

Si un produit est étiqueté sans lactose, cela ne veut pas dire qu'il est nécessairement sans produits laitiers. Les personnes qui recherchent des produits sans produits laitiers peuvent être végétaliennes ou avoir une allergie aux produits laitiers. Les végétaliens évitent tous les produits d'origine animale, y compris les œufs et les produits laitiers, pour diverses raisons, notamment la santé, les opinions religieuses ou éthiques. Les personnes allergiques aux produits laitiers sont allergiques à l'une ou aux deux protéines du lait, à la caséine et au lactosérum. Les allergies au lait sont plus fréquentes chez les enfants et certaines personnes en sortent. Les symptômes peuvent inclure de l'urticaire, une respiration sifflante et des vomissements et, dans certains cas graves, une anaphylaxie. Le seul moyen sûr d'éviter une réaction allergique est d'éviter tous les produits contenant des produits laitiers. Les végétaliens et les personnes qui ont ou prennent soin d'une personne allergique aux produits laitiers devraient se familiariser avec la lecture des étiquettes des aliments, car le lactosérum et la caséine sont souvent présents dans des endroits inattendus, notamment du thon en conserve, certaines poudres de protéines et certains produits fromagers non laitiers.

Lorsqu'il s'agit d'acheter des aliments sans lactose et sans produits laitiers, il est préférable de lire la liste des ingrédients sur l'étiquette de l'aliment afin de pouvoir identifier des éléments comme la caséine dans un produit. Cependant, une fois que vous savez quels ingrédients éviter, il peut être amusant d'essayer les différentes options sans lactose ou sans produits laitiers disponibles dans votre épicerie. Expérimentez avec des laits de noix de coco, d'amande, de soja ou de chanvre, des glaces et des yaourts comme Tellement délicieux produits (un favori personnel ; j'évite les journaux intimes en raison de l'intolérance au lactose) qui offrent une variété d'options de desserts glacés sans produits laitiers, ainsi que des options de lait et de yogourt et Soie produits qui offrent une variété d'options de lait sans produits laitiers. Il existe également une variété de produits de fromage en tranches, râpés et à la crème, comme ceux de GoVeggie ! qui viennent dans des options sans lactose et sans produits laitiers qui sont étiquetées en couleur selon la ligne. Cela permet un achat facile et sans souci.

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signe du 10 juin