Sandwichs chauds au rosbif ouvert

Tout déselectionner

1 1/2 livres de pommes de terre à peau rouge, percées avec une fourchette

4 cuillères à soupe de beurre non salé

3/4 à 1 tasse de lait

horoscope financier balance

Sel casher et poivre fraîchement moulu

1/2 oignon moyen, tranché

3 cuillères à soupe de farine tout usage

2 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium

2 cuillères à café de sauce Worcestershire

4 tranches épaisses de pain au levain

3 cuillères à soupe de moutarde de dijon

signe du 26 novembre

1 cuillère à soupe de raifort préparé

3/4 livre de rôti de bœuf tranché

1/2 botte de cresson, tiges ligneuses enlevées

1/4 tasse de persil frais haché

Cuire les pommes de terre au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. A l'aide d'une fourchette, écrasez les pommes de terre dans un bol avec 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter le lait et la purée; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Préchauffer le gril.
Pendant ce temps, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans une poêle à feu vif. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes. Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Incorporer graduellement le bouillon de poulet jusqu'à consistance lisse. Fouetter la sauce Worcestershire et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.
Faire griller le pain sous le gril, environ 1 minute. Étendre la moutarde et le raifort sur les toasts; déposer chacun sur une assiette. Verser un peu de sauce sur le pain grillé; garnir avec le rosbif, plus de sauce, le cresson et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servir les sandwichs avec les pommes de terre.

Partage Avec Tes Amis: