Sandwich au poulet Buffalo avec salade de chou au fromage bleu

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Tout déselectionner

1/4 tasse de mayonnaise

1/4 tasse de fromage bleu émietté

signe du 2 octobre

1 cuillère à soupe d'ail haché

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

1 citron, jus

1 paquet (10 onces) de mélange de salade de chou

Sel casher

Poivre noir fraîchement concassé

signe du zodiaque du 5 mars

Huile de canola, pour faire frire

1/2 tasse de sauce piquante Buffalo, du commerce

4 (6 onces) escalopes de poulet désossées et sans peau

2 cuillères à soupe de paprika fumé, plus plus pour l'assaisonnement

1 cuillère à soupe de sel casher, plus plus pour l'assaisonnement

1 cuillère à soupe de poivre noir concassé, et plus pour l'assaisonnement

522 numéro d'ange

1 tasse de farine auto-levante

1 oeuf

1 1/4 tasse de babeurre

2 cuillères à soupe de sauce piquante

4 rouleaux de club moelleux, fendus et grillés

Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la mayonnaise, le fromage bleu émietté, l'ail, la sauce Worcestershire et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajouter le mélange de salade de chou et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.
Dans une friteuse ou une casserole à fond épais, faites chauffer suffisamment d'huile de canola pour arriver à mi-hauteur des côtés de la casserole, à 350 degrés F.
Mettre la sauce buffalo dans un plat peu profond et réserver. Assaisonner le poulet avec du paprika fumé, du sel et du poivre, au goût. Mettez la farine, 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de poivre dans une assiette creuse. Dans un autre plat peu profond, ajouter l'œuf, le babeurre et la sauce piquante et fouetter ensemble. Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange de babeurre et secouer tout excès, puis tremper dans le mélange de farine. Faites frire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 4 à 6 minutes et que la température interne enregistre 165 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée. Tremper le poulet fini dans la sauce de buffle et le mettre sur les rouleaux du club. Garnir le poulet d'une généreuse quantité de salade de chou et former un sandwich.

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