Salsa aux chipotles

• Niveau: Facile

• Total: 3h10 (comprend le temps de repos)
• Actif: 10 minutes

• Rendement: Environ 5 tasses

• Niveau: Facile

• Total: 3h10 (comprend le temps de repos)
• Actif: 10 minutes

• Rendement: Environ 5 tasses

Ingrédients

Tout déselectionner

Deux boîtes de 15 onces de tomates en dés

Une boîte de 10 ou 15 onces de tomates en dés avec des piments verts

1/4 tasse de jus de citron vert frais

3 décembre zodiaque

1 cuillère à café de cumin moulu

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

1 à 3 (selon votre tolérance à la chaleur) piments chipotle en adobo (voir note du cuisinier)

1 botte de coriandre fraîche, les tiges grossièrement retirées

1 oignon moyen, coupé en dés

les directions

1. Ajouter les tomates en dés, les tomates en dés avec les piments verts, le jus de citron vert, le cumin, le sel, le sucre, le poivre noir, les piments chipotle, la coriandre et les oignons dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient totalement combinés. Goûtez-y pour vérifier l'assaisonnement.
2. Préparez la salsa plusieurs heures avant de servir, car cela fera danser les saveurs! Se conserve au réfrigérateur, couvert, environ une semaine.

Note du cuisinier

1 piment chipotle ajoutera un peu de saveur fumée et un peu d'épices, tandis que 3 ajouteront une saveur fumée plus forte et beaucoup d'épices.

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