Salade verte
Je suis complètement accro à la salade verte. Même le plus humble, le plus basique, avec quelques herbes ajoutées, peut être un régal s'il est habillé correctement. Vous pouvez en dire beaucoup sur un restaurant par le niveau de sa salade verte - tant d'endroits se trompent, mais quand ils réussissent, c'est la perfection. Bien qu'un excellent n'ait pas besoin d'extras, vous pouvez toujours ajouter des trésors simples tels que des haricots verts cuits, des pois crus sucrés, des fleurs comestibles, du fenouil rasé ou des feuilles de menthe fraîche, de persil, de basilic ou d'estragon si vous le souhaitez. Super truc.- Niveau: Facile
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Rendement: quel que soit le nombre de personnes que vous prévoyez d'en servir
- Niveau: Facile
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Rendement: quel que soit le nombre de personnes que vous prévoyez d'en servir
Ingrédients
Tout déselectionner
Laitue Boston ou Bibb
Huile d'olive vierge extra
Jus de citron fraîchement pressé
733 numéro d'ange
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
les directions
- Alors, pour faire la salade, procurez-vous une laitue ronde, comme la Boston ou la Bibb, et retirez chaque feuille du noyau. Lavez-les abondamment à l'eau froide. Essorez ou épongez avec des serviettes en papier et empilez-les dans un bol. Préparez une vinaigrette de base en mélangeant 3 volumes d'huile d'olive extra vierge, 1 volume de jus de citron, une pincée de sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Versez la vinaigrette sur les feuilles et utilisez le bout de vos doigts pour mélanger délicatement la salade. Attention cependant à ne pas trop l'habiller, sinon vos feuilles deviendront molles ! Ça y est, votre salade verte de base.
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