Salade de poivrons verts et de tomates

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2 poivrons verts, épépinés et coupés en dés de 1 1/2 po

3 tomates mûres, épépinées et coupées en dés

1 petit oignon, haché

1 grosse gousse d'ail, hachée finement

1/2 tasse de feuilles de persil plat, hachées grossièrement

1/2 citron, jus (1 cuillère à soupe)

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Gros sel et poivre noir

26 octobre zodiaque

1 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 paume pleine

Mélanger les poivrons, les tomates, les oignons, l'ail, le persil dans un bol du bout des doigts. Pressez le jus du citron avec le demi-citron assis debout. Cela aidera à empêcher les graines de tomber dans le bol. Le jus de citron se répandra sur les côtés du citron et les graines resteront avec le fruit. Pressez le jus uniformément sur la salade. Si le citron n'est pas mûr, passez-le au micro-ondes pendant 10 secondes avant de le couper. Ensuite, saupoudrez une cuillère à soupe de vinaigre sur la salade - regardez-la simplement. Verser l'huile d'olive extra vierge sur la salade, ajouter le sel, le poivre et le cumin. Remuez à nouveau. Goûter pour rectifier l'assaisonnement et servir.

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