Salade de quartier au fromage bleu style Outback
Tout comme les steaks massifs d'Outback et le célèbre Bloomin 'Onion, cette salade de quartiers est énorme: un quart de tête de laitue chargée de vinaigrette au fromage bleu, de bacon et d'un glaçage balsamique. Ce n'est pas exactement un classique australien (en fait, les fondateurs de la chaîne n'étaient jamais allés en Australie avant d'ouvrir le premier restaurant), mais les fans ne semblent pas s'en soucier : la salade est un succès depuis qu'elle est apparue au menu il y a huit ans. depuis.- Niveau: Facile
- Total: 40 minutes
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
- Niveau: Facile
- Total: 40 minutes
- Actif: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
Ingrédients
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2/3 tasse de mayonnaise
signe du zodiaque du 6 août
2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
2 cuillères à soupe de babeurre
1/4 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe de fromage bleu danois finement émietté
Sel casher et poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe de sucre
16 avril zodiaque
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 petite laitue iceberg, parée et coupée en quartiers
1 tasse de tomates raisins, coupées en deux
1/4 petit oignon rouge, tranché
4 tranches de bacon, cuites et hachées finement
1/4 tasse de fromage bleu danois grossièrement émietté
signification de 727
les directions
- Préparez la vinaigrette : Fouettez la mayonnaise, le vinaigre, le babeurre et le sucre dans un petit bol. Incorporer le fromage bleu et assaisonner de sel et de poivre. Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage : Mélangez le sucre, le vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe d'eau dans une petite poêle antiadhésive. Porter à ébullition à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Verser dans un petit bol et laisser refroidir.
- Préparez la salade : Répartissez les quartiers d'iceberg dans les assiettes. Verser la vinaigrette dessus en la laissant couler sur les côtés. Arroser partout avec un peu de glaçage, environ 1 cuillère à café par quartier (vous n'aurez pas besoin de tout le glaçage). Garnir avec les tomates, l'oignon rouge, le bacon et le fromage bleu.
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