Salade de poulet aux pommes et raisins

Tout déselectionner

1/4 tasse de yogourt nature faible en gras

1/4 tasse de babeurre faible en gras

1 cuillère à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de curry en poudre

1 gousse d'ail, hachée

1/2 cuillère à café de sel casher

Poivre noir fraichement moulu

2 tasses de poulet grillé, haché grossièrement

1/2 pomme Granny Smith, avec la peau, évidée et coupée en gros cubes

3/4 tasse de raisins rouges, coupés en deux

signe du zodiaque du 17 juillet

1 tasse de cresson tassé ou de persil plat, haché

4 grandes feuilles de laitue romaine

1/4 tasse d'amandes crues, hachées

Mélanger le yaourt, le babeurre, la mayonnaise, le vinaigre, la poudre de curry, l'ail, le sel et un peu de poivre dans un bol moyen et fouetter pour incorporer. Mélanger le poulet, la pomme, les raisins et le cresson dans un grand saladier. Verser la vinaigrette dessus et mélanger pour bien enrober. Goûtez et ajustez le sel, le poivre et le curry en poudre selon vos envies. Disposer une feuille de laitue sur chacune des 4 assiettes à salade. Répartir la salade uniformément dans les assiettes et garnir d'amandes hachées.

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