Réduire le risque de déclin cognitif peut commencer avec ce type d’aliment

L'une des leçons clés de adopter des habitudes saines est de commencer avec de petits objectifs facilement réalisables et de grandir à partir de là – et bien sûr, avoir quelques conseils peut également être utile.

Si les habitudes que vous essayez d'adopter sont liées à la santé du cerveau, une étude publiée dans Neurologie suggère en commençant par seulement une demi-portion d'aliments riches en flavonoïdes . Assez simple, non ? 

Que sont les flavonoïdes ? 

Les flavonoïdes sont un antioxydant présent dans les aliments colorés à base de plantes, comme les fraises, les oranges, les poivrons, les pommes, les pamplemousses, etc. 'Il y a de plus en plus de preuves suggérant les flavonoïdes sont puissants lorsqu'il s'agit d'empêcher le déclin de vos capacités de réflexion en vieillissant', auteur de l'étude Walter Willett, MD , a déclaré dans un communiqué de presse. 'Nos résultats sont passionnants car ils montrent que de simples changements dans votre alimentation pourraient aider à prévenir le déclin cognitif.'

Comment les flavonoïdes peuvent-ils favoriser la santé du cerveau ?

Des chercheurs de l'Université Harvard ont examiné près de 50 000 femmes âgées d'environ 48 ans et plus de 27 000 hommes âgés d'environ 51 ans au début de l'étude.

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Au cours d'une période de 20 ans, les participants ont répondu à des questions d'enquête sur leur consommation alimentaire. Les données ont été utilisées pour déterminer combien et quel type de flavonoïdes les participants consommaient quotidiennement. 

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Les participants ont également été invités à évaluer leurs capacités cognitives à deux reprises au cours de l’étude pour voir comment leur mémoire et leurs fonctions cérébrales évoluaient au fil du temps.

À la fin de l’essai, les chercheurs ont découvert que les personnes qui consommaient chaque jour une demi-portion d’aliments riches en flavonoïdes présentaient un risque de déclin cognitif réduit de 20 %. 

Parmi les flavonoïdes consommés, les flavones (présentes dans les fruits et légumes jaunes et oranges) et les anthocyanes (présentes dans les myrtilles, les mûres et les cerises) avaient les propriétés les plus protectrices, réduisant le déclin cognitif de 38 % et 24 %, respectivement. 

Comment ajouter plus de flavonoïdes à votre alimentation

Bien que « flavonoïde » puisse sembler un mot inconnu, si vous mangez des fruits et des légumes, vous obtenez déjà cet antioxydant. 'Les personnes de notre étude qui ont obtenu les meilleurs résultats au fil du temps ont mangé en moyenne au moins une demi-portion par jour d'aliments comme du jus d'orange, des oranges, des poivrons, du céleri, des pamplemousses, du jus de pamplemousse, des pommes et des poires', a déclaré Willett. 'Bien qu'il soit possible que d'autres composés phytochimiques soient à l'œuvre ici, un régime alimentaire riche en flavonoïdes, en particulier en flavones et en anthocyanes, semble être un bon choix pour promouvoir la santé cérébrale à long terme.'

En plus de simplement grignoter ces fruits et légumes riches en flavonoïdes, voici quelques-unes de nos recettes préférées qui les utilisent : 

• Halloumi poêlé et salade de betteraves glacées à l'orange
• Lasagne végétale aux poivrons rouges, jaunes ou verts
• Céleri rôti lentement
• Mini-carottes rôties avec gremolata au pamplemousse
• Crêpes aux pommes végétales
• Salade de poires Bartlett grillées avec une vinaigrette simple

La santé cérébrale est vitale à tout âge , et même si l'adoption de nouvelles habitudes peut sembler difficile, Willett nous assure qu'il n'est jamais trop tard pour commencer. 'Nous avons observé ces relations protectrices, que les gens consommaient des flavonoïdes dans leur alimentation il y a 20 ans ou qu'ils aient commencé à les incorporer plus récemment', a-t-il déclaré.