Quatre-quarts classique

Tout déselectionner

2 bâtons (16 cuillères à soupe) de beurre non salé, à température ambiante, plus plus pour le moule Bundt

3 tasses de farine à gâteau (pas auto-levante) ou de farine tout usage

1/2 cuillère à café de levure chimique

14 sept. zodiaque

1/2 cuillère à café de sel de mer fin

3 tasses de sucre

29 janvier signe du zodiaque

1/2 tasse de shortening végétal, à température ambiante

1 tasse de lait entier, à température ambiante

1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

5 gros œufs, à température ambiante

Zodiaque du 28 février

1/2 cuillère à café d'extrait d'amande, facultatif

Préchauffer le four à 300 degrés F. Graisser généreusement un grand moule Bundt (10 pouces) avec du beurre et réserver.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réserver. Dans le bol d'un batteur électrique muni d'un accessoire à palette, crémer ensemble le beurre, le sucre et le shortening végétal jusqu'à consistance légère et mousseuse. Dans une grande tasse à mesurer liquide, mélanger le lait, la vanille, les œufs et l'extrait d'amande si vous en utilisez. Remuer pour combiner. Ajouter le mélange de farine et le mélange de lait au mélange de beurre, en alternant les ingrédients secs et humides en trois parties, en commençant et en terminant par le sec. Remplir le moule préparé avec la pâte.
Cuire au four pendant 15 minutes. Augmentez la température du four à 325 degrés F et faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et chaud et se détache des parois du moule, ou qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, 45 minutes supplémentaires. Retirer sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes. Retourner le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement, au moins 20 minutes.

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