Questions et réponses avec Rich Roll: de Down-and-Out à 40 à Ultraman à base de plantes

Il y a peu de gens sur la planète aussi en forme que l'athlète d'endurance ultra-distance Rich Roll. Même parmi l'élite et le cadre discipliné des athlètes Ironman, Rich établit de nouveaux précédents pour les défis d'endurance. Fitness pour hommes le magazine l'a nommé l'un des `` 25 gars les plus aptes au monde '' - et il a fait PETA liste des «célébrités végétariennes les plus sexy». Plus tôt cette année, Rich et Jason Lester ont terminé le défi EPIC 5: 5 triathlons à distance Ironman sur 5 îles hawaïennes en moins d'une semaine. Rich a été l'un des meilleurs finisseurs des championnats du monde d'Ultraman, un triathlon double Ironman de 3 jours et 320 milles sur la grande île d'Hawaï.

Bien que les réalisations sportives de Rich soient remarquables, l'histoire de son parcours vers une vie plus saine est encore plus inspirante. Le jour de son 40e anniversaire, à cinquante livres en surpoids et hors de forme, Rich a fait un auto-inventaire et n'était pas satisfait. Son anniversaire marquant a poussé Rich à revoir son alimentation et à transformer son esprit et son corps. Que vous cherchiez à faire de petits changements dans votre vie (peut-être avez-vous besoin de motivation pour sauter le Happy Hour et vous rendre à la salle de sport) ou que votre auto-évaluation nécessite une transformation de vie plus radicale, vous serez inspiré par le parcours de changement et de transformation de Rich. et accomplissement.

MindBodyGreen: À 40 ans, vous avez radicalement changé votre style de vie et décidé de vous entraîner pour l'Ultraman Hawaii. Qu'est-ce qui a conduit à cette décision?

Rouleau riche: Avoir 40 ans n'est que de ces repères qui vous obligent à faire l'inventaire de votre vie. Es-tu heureux? Avez-vous des regrets? Que manque-t-il? Pour moi, j'étais devenu terriblement inapte et en surpoids de 50 livres. J'ai vécu l'un de ces rares moments de ma vie où je savais que je devais changer et j'ai eu la chance d'agir. Je n'avais pas de plan directeur et tout s'est déroulé de manière très progressive et organique (pardonnez le jeu de mots). Avec l’aide de ma femme, j’ai fait un nettoyage de 7 jours aux fruits et légumes, ce qui était incroyable et a commencé mon voyage. J'ai suivi cela avec un régime végétarien. Cependant, je n'étais pas au courant de ce que je faisais et je n'ai connu aucune augmentation de mon niveau d'énergie et je suis resté incapable de perdre du poids. Rétrospectivement, je me rends compte que c'était probablement pour toutes les pizzas, fromages, produits laitiers et aliments raffinés / transformés que j'ai continué à manger. J'étais prêt à jeter l'éponge et à revenir à mes anciennes habitudes, mais j'ai décidé de tenter ma chance avec un régime végétalien entièrement à base de plantes. En d'autres termes, j'ai supprimé les produits laitiers et les aliments transformés de mon alimentation. Je ne m'étais jamais imaginé devenir végétalien, mais j'étais à mi-chemin, alors j'ai pris le ballon à travers la ligne de but pour ainsi dire.

À l'époque, je n'avais pas de grands projets de refonte de ma vie - c'était presque pour prouver que cela ne marcherait pas. Mais à ma grande surprise, au cours des 7 à 10 prochains jours, j'ai connu une énorme augmentation de mon niveau d'énergie. C'était comme si je n'avais jamais réalisé que je pouvais me sentir aussi bien. J'ai recommencé à m'entraîner, principalement parce que j'avais besoin d'un exutoire pour toute cette nouvelle énergie retrouvée. Puis vint la recherche d'un objectif. J'ai toujours été très orienté objectif et je cherchais un défi. Comme beaucoup, j'ai pensé essayer un Ironman. Mais j’étais assez ignorant des triathlons et je ne savais pas que ces courses se vendaient un an à l’avance. Je ne voulais pas attendre une année complète. C'est alors que je suis tombé sur un article sur Ultraman Hawaii. Ultraman est un triathlon à double distance Ironman de 3 jours qui fait le tour de toute la grande île d'Hawaï. Le jour 1, vous nagez 6,2 miles suivi d'un vélo de 90 miles. Le jour 2, vous faites 170 milles à vélo. Le jour 3 est une course de 52,4 miles. Bien sûr, cela semblait impossible. Mais il y avait juste quelque chose à ce sujet qui m'a fasciné et a capturé mon imagination. Pas seulement la distance, mais le fait que cela m'a plus frappé comme une odyssée spirituelle que comme une course. Quelque chose a cliqué en moi et je savais juste que je devais le faire.

MBG: Quels conseils donneriez-vous aux athlètes pour se préparer mentalement à une course d'endurance?

RR: Le plus important pour moi est de me rappeler que ce n'est pas une question de résultat, mais de voyage. Il s'agit de trouver de la joie dans la préparation et d'adopter le mode de vie sain dont elle a besoin. La course n'est qu'un petit pas dans la célébration du voyage qui vous y a amené. Il y a quelque chose de très émouvant dans l'entraînement d'endurance en ce sens qu'il s'agit tout autant d'un voyage intérieur qu'un voyage physique extérieur. Cela demande beaucoup de temps seul, ce qui vous met en contact avec vous-même et l'environnement de manière très connectée et méditative. Apprenez à en embrasser cet aspect solitaire comme moyen de connaissance de soi, de présence et de croissance personnelle et vous découvrirez une certaine joie latente dans le voyage.

MBG: Comment intégrez-vous yoga et la spiritualité dans votre formation?

RR: Vous pouvez être incroyablement en forme dans un sens physique, mais si vous n'êtes pas connecté spirituellement, vous manquez d'une intégrité qui mine votre réalité et votre potentiel en tant que personne complète. Quel que soit votre foi ou votre système de croyance - que ce soit Dieu, Bouddha, Mohammad ou simplement la nature - apprenez à puiser dans cela comme une source de force et de but pour guider votre moi intuitif. Mis à part les avantages physiques, la vraie valeur d'un pratique du yoga est sa capacité inhérente à vous connecter au moment présent, à arrêter le bavardage oisif et contre-productif de l'esprit et à ouvrir votre esprit, votre corps et votre esprit à la plus grande énergie universelle dont nous disposons tous. Nous sommes des êtres spirituels ayant une expérience physique. Plus je suis capable d'embrasser cette philosophie, plus je deviens un athlète et une personne meilleurs. Et à long terme, le meilleur athlète est toujours l'être le plus actualisé.

MBG: Vous avez récemment terminé les triathlons de distance EPIC 5 - 5 Ironman en 5 jours sur 5 îles hawaïennes - avec Jason Lester. Que pouvez-vous nous dire de cette expérience?

RR: Au-delà de la naissance, de la sobriété, de la rencontre de ma femme et de la naissance de mes enfants, ce fut l'expérience la plus incroyable de ma vie. Beaucoup ont dit que cela ne pouvait pas être fait. Et pourtant, nous avons prévalu. Cela a fini par prendre un peu plus de temps - nous l'avons terminé en un peu moins d'une semaine - mais néanmoins Jason et moi avons fait quelque chose que personne n'avait jamais tenté, encore moins réalisé. Ce n'était pas une «race» en soi, c'était un voyage de guérison communautaire et spirituel qui reliait toutes les îles. Chaque jour, nous avons été rejoints par des groupes de personnes qui sont venus nous soutenir de manière désintéressée, ainsi que des cyclistes, des coureurs et des nageurs qui nous ont rejoints pour des segments en cours de route. C'était incroyable de se connecter avec autant de personnes avec un message de bien-être. Cela dit, c'était incroyablement difficile. Nous avons rencontré de nombreux obstacles. La logistique seule était décourageante; le voyage quotidien entre les îles est brutal et stressant. Ensuite, il y a eu la privation progressive de sommeil, les problèmes mécaniques du vélo, la chaleur, le vent. Tout. Mais être en mesure de faire face à tous ces défis de front et de les surmonter était tout à fait satisfaisant. Et pour pouvoir montrer au monde que tout cela peut être fait sur un régime à base de plantes ? Étonnante.

MBG: Vous écrivez un livre de cuisine sur des aliments complets à base de plantes avec votre femme, Julie Piatt. Quels sont vos plats préférés à préparer ensemble?

RR: La plupart de nos repas sont très simples. Plutôt que d'essayer de «recréer» le goût d'un plat de viande, nous préférons préparer des plats en utilisant des aliments entiers proches de leur état naturel. Nous proposons une grande variété de mélanges de boissons et d'élixirs de bien-être Vitamix en constante évolution. Les repas ont tendance à impliquer beaucoup de légumes verts simplement préparés - chips de chou frisé, salades, épinards, brocoli, choux de Bruxelles généralement légèrement sautés dans de l'huile d'olive ou de noix de coco. Et beaucoup de grains entiers - le quinoa, le riz brun sont des aliments de base. Avec les enfants, nous aimons faire du pesto aux amandes, du pouding aux graines de chia, des nachos au fromage aux amandes et nos propres sauces tomates. C'est un mythe qu'il faut trop de temps pour préparer des repas végétaliens. La plupart de nos plats sont plus faciles à réaliser que la recette moyenne.

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MBG: Quels sont les incontournables de votre liste d'épicerie?

RR: Une tonne de produits biologiques cultivés localement est au centre de nos préoccupations - nous achetons la plupart de ces produits chaque semaine sur notre marché de producteurs locaux. Chou frisé, betteraves, carottes, épinards, choux de Bruxelles, brocoli, avocats, asperges, artichauts et beaucoup de fruits. Amandes, beurre d'amande, pains sans gluten. Pâtes au quinoa, riz brun et riz brun; pommes de terre et ignames. Graines de lin, huile de lin, d'olive et de chanvre. Lait de coco, eau et glace. Lait d'amande, maca, graines de chia, veganaise

MBG: Avez-vous une indulgence culinaire coupable?

RR: Les chips sont ma faiblesse. J'y travaille.

MBG: Avez-vous des livres préférés?

RR: Pour la nutrition à base de plantes, les livres de Brendan Brazier Prospérer et Thrive Fitness sont geniaux. Également Le régime Engine 2 par Rip Esselstyn est une lecture merveilleuse. Pour la science derrière la nutrition à base de plantes alimentaires entières pour le bien-être général, L'étude sur la Chine par le Dr T. Colin Campbell. Pour la création de style de vie, j'apprécie La semaine de travail de 4 heures par Timothy Ferris, ainsi que son blog.

MBG: Que signifie lifeinflux pour vous?

RR: Cela signifie une approche holistique de la vie qui honore le corps, l'esprit, l'esprit et la planète non seulement par le biais d'un régime alimentaire, mais également par une vie consciente dans tous les domaines de la vie.

MBG: Citation favorite?

RR: «Soyez ici maintenant» - Bhagavan Das. C'est seulement 3 mots, mais ça en dit long! De plus, Bhagavan a épousé ma femme et moi.

MBG: S'il y a quelqu'un qui lit ceci qui se trouve dans un endroit mental / spirituel / physique similaire à celui où vous étiez à 40 ans et que cette personne cherche à changer sa vie, avez-vous des conseils ou des conseils pour ce lecteur?

RR: Je ne peux parler que de ma propre expérience, mais j'ai connu du succès en utilisant de nombreux outils de récupération de la toxicomanie appliqués à d'autres domaines de ma vie. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils extraits d'un article pour lequel j'ai écrit CNN l'année dernière:

Fixer un objectif: Des notions vagues et non spécifiques de `` se mettre en forme '', `` aller à la gym '' ou `` mieux manger '' sont toutes bonnes, mais ce ne sont pas de véritables `` objectifs '' et sont trop souvent dévolues, ouvrant la voie à une rechute à de vieilles habitudes.

Au lieu de cela, établissez quelque chose de très concret que vous aimeriez réaliser à une date ultérieure. Plus c'est précis, mieux c'est. Ensuite, créez un plan solide avec des étapes intermédiaires raisonnables pour atteindre l'objectif plus large. Faites un graphique de vos progrès, car le respect des jalons intermédiaires augmentera votre confiance et vous investira plus profondément dans l'objectif ultime.

Créer une communauté et une responsabilité: Si vous rendez public votre quête, vous êtes pris au piège. Un bon réseau de soutien est la clé du succès. Mais méfiez-vous des écraseurs de rêves négatifs. Soyez sélectif, entourez-vous de personnes qui encouragent votre réussite.

Fais ce que tu aimes: Quand il s'agit de faire de l'exercice, cela ne devrait pas être trop douloureux. Idéalement, cela devrait être amusant. Si vous détestez absolument courir, trouvez autre chose que vous aimez. Sinon, vous vous préparez à échouer. Et ne soyez pas trop rigide - mélangez-le avec une variété d'activités que vous aimez pour le garder intéressant et frais.

Ne faites pas de régime: Au lieu de cela, soyez honnête au sujet de vos habitudes et entreprenez de mettre en œuvre des changements sains et durables dans votre alimentation. Je suis convaincu qu'un programme de nutrition entièrement construit autour des aliments d'origine végétale et totalement dépourvu de produits d'origine animale est optimal. La sagesse conventionnelle dirait qu'un athlète ne peut pas performer uniquement sur les plantes. Mais je suis la preuve vivante que c'est faux, et j'ai de nombreuses recherches pour étayer cette position. Personnellement, je ne saurais trop insister sur la différence que cela a fait dans ma propre vie, une arme secrète pour une performance athlétique améliorée et un bien-être global à long terme. (Au cours des deux dernières années, je n'ai pas été malade ni même souffert de rhume.)

Je me rends compte, bien sûr, que tout le monde n'est pas prêt à devenir 100% végétalien, mais un programme construit sur une base solide de légumes, de fruits et de céréales biologiques frais devrait être au centre de nos préoccupations. Ne sautez pas de repas, mais réduisez légèrement vos portions. Lisez les étiquettes et informez-vous. Évitez les graisses saturées, les aliments transformés et les boissons gazeuses, qui sont tous totalement dépourvus de valeur nutritionnelle. Manger des aliments frais entiers à haute teneur nutritionnelle permettra également d'éviter ces envies malsaines de frénésie.

Un jour à la fois: Les grands objectifs peuvent sembler insurmontables. L'idée que vous ne pouvez plus jamais manger un petit gâteau ou dormir à nouveau est au mieux intimidante. Au lieu de cela, concentrez-vous simplement sur ce qui se passe aujourd'hui, même si c'est d'heure en heure, et ne vous inquiétez pas pour demain.

«Aujourd'hui, je ne vais pas manger ce petit gâteau. Peut-être que je le mangerai demain, mais pas aujourd'hui. Et si vous manquez un battement, ne vous fouettez pas; cela ne conduit qu'au découragement et à l'abandon total. L'important est de vous assurer de vous y remettre le lendemain - ne laissez pas passer un autre jour.

Prioriser: Jetez un regard honnête sur votre semaine moyenne, identifiez vos utilisations inefficaces du temps et éliminez les choses qui ne servent pas vos objectifs. Peu importe à quel point vous êtes occupé, si vous êtes vraiment honnête à propos de cette enquête, je vous garantis que vous pouvez faire des coupes et gagner du temps. N'oubliez pas: rien ne change si rien ne change.

Être cohérent: Il ne s'agit pas de savoir combien vous faites dans un entraînement donné ou à quel point c'est difficile. Dix minutes d'exercices de base quatre à cinq fois par semaine sont bien mieux qu'une longue course par semaine. Établir un rythme de répétition constant est la clé, et une autre raison pour laquelle votre choix d'exercice devrait être quelque chose que vous appréciez vraiment.

Unissons-nous pour changer la perspective du monde sur la santé et le bien-être à long terme. Peu importe votre âge, votre surpoids ou votre mal de forme, vous avez le pouvoir de prendre une décision, de fixer un objectif et de créer un plan. Un changement positif est toujours à votre portée et reste aujourd'hui le premier jour du reste de votre vie. Faites que ça compte!

MBG: Quelle est la prochaine étape pour vous?

RR: En ce qui concerne les courses, je n'ai rien à mon calendrier à part les championnats du monde d'Ultraman à Hawaï pendant le week-end de Thanksgiving.

En ce qui concerne les autres entreprises, nous organiserons des ateliers et des retraites sur la nutrition, la formation et la méditation à partir de cet été. Veuillez vérifier mon site Internet pour les dates et informations. De plus, nous espérons avoir notre livre de cuisine disponible dans les mois à venir.

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